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品牌特色
Ponsot 酒廠在勃根地已有五十年以上的釀酒歷史，在勃根地的地位絕對位居 Top 10，酒廠在 Gevrey Chambertin 和 Morey-St-Denis 村莊擁有許多的頂級葡萄園，其中最重要的是3.4公頃 Clos de la Roche，Ponsot 也是此頂級園的最大地主。2009 年起更新增四款頂級酒，位於 Gevrey Chambertin 的Chambertin Clos de Baze (貝日園)以及三款 Corton頂級酒。 酒廠採用傳統方式釀酒，為了確保品質，Ponsot 的葡萄總是晚採收，產率也是勃根地最低的一家，平均只有 26hl/ha。100% 去梗釀造，超過三週的浸皮後在橡木桶中醇化兩年左右，不過濾裝瓶。Ponsot不喜歡使用新桶釀酒，為了不讓新桶帶來過重的風味，因此向白酒名廠Comte Lafon 等購買使用過的舊橡木桶進行培養，呈現更加細緻的滋味。Ponsot 的酒滋味豐富，口感寬廣有深度，以極高的品質聞名世界。
品酒筆記
Ponsot 的 Clos de La Roche 擁有令人難以想像的焦糖、黑莓果、櫻桃、煙燻、乾燥香草與皮革等綜合而成的香味。濃厚多汁，擁有有嚼盡的口感，完美的純淨 以及悠長的收尾。