酒款介紹
- 產地 台灣
- 酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery
- 濃度N/A
- 品種 N/A
品牌特色
威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 孕育十年，無畏先天栽培條件艱難的台灣產區，從“土地與人”的誠實對待出發，透過平衡永續栽培方式，將台灣這塊土地的風味與溫暖，真實地傳遞給全世界。 2017 推出首發年份，兩年榮獲 25 個國際葡萄酒大賽獎項的肯定。 2018 世界金融雜誌《World Finance》評選全世界 TOP13「最佳新創酒莊」。 2019 外交部選購，做為總統出國訪問友邦，代表台灣的禮物。 國內米其林餐廳愛用：龍吟、天香樓、態芮、雅閣、RAW、Longtail、Robuchon、Logy 與 IMPROMPTU。知名飯店指定酒款：文華東方、亞都麗緻、西華、萬豪...等。
品酒筆記
75% 黑后葡萄，彰化二林。 16% 巨峰葡萄，彰化大村。 9% 蜜紅葡萄，彰化二林。 獨特的活潑紅酒，彰顯了台灣黑葡萄黑后、巨峰和粉紅葡萄蜜紅的自然活力。黑后經典的酸度，如同青梅、紅色梅李、 桑椹，令人愉悅，並帶著淡淡的草本香料與洛神花風味。巨峰和蜜紅的柔軟，增添了尾韻平衡的收斂感。 食物搭配上，中菜經典的麻婆豆腐、紅燒五花肉、烤鴨、佛跳牆、牛肚、滷味，或是西式各式的番茄料理，日式的西京 燒味增料理，都會很適合。建議於溫度 13-14°C 下品飲。
口感
- 莓果 - 青梅、紅梅