酒款介紹
- 產地 法國 波爾多右岸
- 酒莊 Chateau Cheval Blanc
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2014
95
Robert Parker
2014
97
Wine Spectator
2014
96
Wine Enthusiast
品牌特色
說到這間白馬堡，可能有許多法國人認為它是聖艾美隆(Saint-Emilion)產區影響力最深遠的酒莊，在過去的近50年里，只有這間酒莊一直盤踞在此區酒莊評比的榜首。這座莊園輝煌的歷史該從1832年尚-傑克．杜卡斯(Jean-Jacques Ducasse)入主後開始說起，自此之後，這位新主人逐漸將莊園擴大，並在1853年正式命名為白馬酒莊(Château Cheval Blanc)。隨後在尚．勞薩-福沃德(Jean Laussac-Fourcaud)時期，莊園進行了一系列的重大改革，像是修建了新式水壓灌溉系統，改善葡萄的生長條件，並且確立了在葡萄園種植一半梅洛，一半卡本內佛朗的政策。自此，白馬堡就獲獎不斷，1862在倫敦市博得到了第一面獎牌，之後更在1878的巴黎世博和1886比利時安特衛普世博中都獲得金牌。這一連串的獲獎紀錄讓當時某些酒商認為白馬堡甚至能夠跟西岸的一級莊園平起平坐。白馬堡響亮的名氣也讓它成為許多影集的常客，像是料理鼠王，還有吸血鬼日記等都可以看到此酒莊正牌紅酒的身影。
品酒筆記
白馬堡正牌紅酒主要使用梅洛跟卡本內佛朗兩種葡萄釀製而成，包含著黑櫻桃，甘草還有薄荷巧克力的風味，單寧感絲滑，果香味甜美，在各大酒類評鑑中幾乎都獲得頂尖的分數，可以看作是整個波爾多大區最具代表性的酒莊之一。 45% Cabernet Franc、55% Merlot。 表現出簡約、低調的花香，混合了紅色和黑色水果、冷石灰石和碎玫瑰花瓣香。不是直接衝突的香氣、而是一種精緻的細緻韻味在口中散開。口感中等，傾向於黑色水果滋味，與鼠尾草和孜然香料風格混合，尾韻悠長，以黑色水果與類似牡蠣殼的礦物調性作結。
口感
- 莓果 - 櫻桃
- 莓果 - 紅色水果
- 花香 - 枯萎玫瑰