酒款介紹
- 產地 義大利 其他
- 酒莊 Tenuta Ulisse
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2019
99
Luca Maroni
2020
99
Luca Maroni
2021
99
Luca Maroni
品牌特色
成立於2006年的年輕酒廠，義大利的尤里西斯酒莊可以說是目前Abruzzo地區葡萄酒「文藝復興」的重要推手，以現代的技術，培育原生的在地葡萄Montepulciano，讓老饕們譨夠品嚐最道地的義大利葡萄酒。 「傳統、歷史、風土」是酒莊創立的三大基石，創辦人透過不斷的努力，以及各種嘗試，終於將這三個元素完美的融合到釀酒哲學中。 Abruzzo位於義大利西部沿海地區，有著山坡地勢和海洋的調節，讓這裡成為義大利備受期待的葡萄酒產區，且充滿了各種不同的微氣候特徵，讓每一塊葡萄園都能產出獨特風味的葡萄。 尤里西斯酒莊透過對葡萄產業的熱情，以及不斷嘗試新技術的研究精神，以高品質及親民的價格，屢屢獲得國際酒評家的青睞與肯定。 所有的葡萄在酒莊獨有的冷卻輸送道上先進行急速冷卻，再低溫下去皮。去梗後在不銹鋼桶內保持低溫連皮浸漬12小時，並在桶內輕柔地壓碎果肉， 然後讓葡萄汁液在14度下呼吸 24-48小時，再降到8-11度進行發酵。 是一款強調香氣及感官感受的酒。淡粉紅酒色，帶著春季氛圍的紅色系，櫻桃、草莓、覆 盆子及玫瑰果的香氣圍繞。口感香濃，瀰漫著新鮮紅果肉香氣伴隨著活躍的酸度。
品酒筆記
葡萄經過特有的急速冷卻運送，且在低溫下去皮予完全曲耿後、在不鏽鋼桶內進行低溫浸漬12小時，並在桶內輕柔地壓碎果肉，讓流出的葡萄汁液在14度下呼吸24~48小時後、降至8~11度進行發酵。 於不鏽鋼槽內陳年3個月。 淡櫻花色澤。 清雅的白色花香為主、伴隨著淡色水果的香氣。一些柑橘皮的清新與桃子香甜味慢慢浮現。入口後帶有很棒的新鮮度，有如淡色系水果和梅子果酸。 結構層次良好、尾韻優雅。非常適合搭配前菜、白肉料理及新鮮起司。
口感
- 莓果 - 櫻桃、草莓、覆盆子
- 花香 - 玫瑰