Penfolds Bin 407 + Bin 704 Cabernet Sauvignon 奔富酒窖系列 Bin 407 + Bin 704
2020 |750ml |紅酒
專業酒評
2018
92
Wine Spectator
2018
94
The Wine Front
品牌特色
創立於1845年，奔富酒莊代表著歐洲移民奮鬥成功的榮耀；背負二百多年來的開創歷史、摻著勇於挑戰傳統與革新的犯難精神，奔富酒莊已然是澳洲葡萄酒王的經典代表。 創辦人克里斯多夫 羅森奔富醫生於一百六十多年前由英國來到萬里之外的澳洲，當初為了救人治病而種植葡萄釀酒；而後順應社會的變遷將葡萄酒的風格由加烈酒調整為不甜餐酒，從此延續了奔富酒莊的不朽傳奇。奔富酒莊依據著百年來精準的眼光、陸續於南澳全境選購了多處頂級葡萄園做為混釀酒款的穩定來源；從Barossa Valley 東側的Eden Valley到澳洲東南側的Coonawarra Valley，甚至於南端離島Tasmania都可見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。 自1845年以來只有四位釀酒師，每位的資歷都超過十年以上；如此穩定而忠誠度極高的服務熱誠及態度也反映在葡萄酒上，數十年來投入的精力與對大小事務的熟知度使得酒質得以年年精進、也保證了絕美風格的一致性。
品酒筆記
1993年時首度問世，1990 年份Bin 407 傳遞了酒莊所堅信的遠大理念：不只有Shiraz、澳洲的CabernetSauvignon一樣能有出眾親民的卓越表現！由酒莊限量酒款Bin 707 作發想釀造出小一號的Bin 407，享有相同的架構深度、卻有著較輕鬆的風格表現；體現了奔富酒莊跨產區、葡萄園的混釀精工藝術，年復一年地呈現出穩定均質的經典佳釀。 在法國橡木桶（26%為新桶)及大型美國橡木桶（12%新桶）中熟成12個月。