品牌特色
希娜酒莊是由Errazuriz 伊拉蘇酒莊的主人 Eduardo Chadwick Errazuriz先生與美國加州 Robert Mondavi羅伯蒙岱維酒莊被譽為美國神級釀酒師 Robert G. Mondavi先生兩人合作而產生的智利頂級夢幻酒莊。 Robert G. Mondavi 在六十年代已看出當時仍寂寂無聞的加州 Napa Valley充滿潛質，決心在美國本土創立世界級酒莊，結果他就與波爾多的慕桐酒莊合作，成立了後來成為美國酒王的 Opus One。 Mondavi這個一代造王者在 Napa Valley開創了傳奇以後，在1985年第一次前往智利時，他深刻的體會到智利是一個擁有釀造絕佳葡萄酒無限潛力的國家。之後在1991年，Robert G. Mondavi先生遇到了致力於釀造智利佳釀的Errazuriz 伊拉蘇酒莊主人Eduardo Chadwick Errazuriz先生；在分享了彼此對於葡萄酒的熱忱及釀酒哲學之後，他們決定合 作，並在1995年創建了希娜酒莊。希娜在西班牙文的意思就叫做 sign，莊主希望這酒莊可以成為”A sign to follow"，讓世人都知道看著我們，就會找到智利的好酒。 希娜酒莊位於Aconcagua山谷西邊，距離太平洋約41公里的地方。Aconcagua山谷氣候類似地中海氣候，降雨集中在冬天，其餘時候較乾旱，加上以碎石佔多、疏水理想的土地，特別有利種出優質葡萄。而希娜酒莊更是佔盡得天獨厚的優勢，在天時、地利、人和條件的搭配下，希娜酒莊所產的葡萄酒更是達到無懈可擊的絕佳境界。 在 Mondavi手下，與 Napa Valley的一級酒莊一樣，都由波爾多組合開始，主要以卡本蘇維翁、 梅洛等作主打，加上智利獨有的葡萄品種 Carmenère 卡門內里。這葡萄酸度較低，有香料味道，口感很圓潤芬芳。 自2004年起，Errazuriz伊拉蘇酒莊的Chadwick家族買回所有的股權，這也意味著希娜酒莊回到百分之百智利血統；而Chadwick家族更表示希娜酒莊回歸智利將永遠不會再改變。而現在希娜酒莊亦由Chadwick家族的Eduardo Chadwick先生管理，並持續不懈的帶領釀酒團隊致力於頂級夢幻酒款的釀製；除此之外回歸到智利頂級釀酒家族Chadwick管理的希娜酒莊更是發揮其得天獨厚的優勢繼續秉持著一貫的精神釀造出頂級的佳釀。
品酒筆記
套組內容 1.Sena 希娜酒莊紅酒 2020 $5200 2020 為一個溫暖、早採收的一年，釀造出濃郁、強勁、醇厚且單寧圓潤的香醇美酒。 53% Cabernet Sauvignon、25% Malbec、15% Carmenere、7% Petit Verdot 在法國橡木桶中熟成 22 個月，其中 78% 為新桶、10%為大型桶。 2020年份的 Sena，酒體呈現紫羅蘭色調、透有濃郁而美麗的紅石榴色。 在淡淡的香甜辛香料味的襯托下，可以聞得到如櫻桃、覆盆子的新鮮紅色水果氣息，再加上紫羅蘭，以及蒔蘿和迷迭香的植物性芬芳，層層交迭出複雜的香氣。入口後感受到的是更多新鮮水果、香甜辛香料、義式香料風味。 2020 Sena 果味清新多汁，佐以優雅細緻的單寧，為酒友們帶來滑順愉悅的品飲感受。 2.Sena Rocas de Sena 2020 希娜酒莊二軍紅酒 $2800 Rocas de Seña 命名發想自阿空加瓜谷的石質土壤，並以此向這片地理環境致敬。 這些土壤賦予葡萄酒與眾不同的個性，也讓人聯想到葡萄園的整體景觀。希娜酒莊二軍的推出，就是希望以出自希娜酒莊葡萄園精選塊地塊、添加上在阿空加瓜谷中蓬勃生長的地中海品種後，生產一款獨特的混釀酒款，展現優雅又兼具活潑清新的風格，持續探索此處風土條件的各種面貌。 38% Malbec、25% Syrah、15% Cabernet Sauvignon、14% Grenache、8% Petit Verdot 在法國橡木桶中陳放 22 個月，其中 65%為新桶。 2020年份的希娜酒莊二軍呈現漂亮的紫色光澤。隱約散發出帶有咖啡、亞洲香料氣息，以及些許來自橡木桶的摩卡咖啡味，打造出非常深沈而複雜的香氣。 口感活潑又富有張力，十分濃郁，展現出新鮮水果、辛香料和義大利香醋韻味，風味層層迭迭、交織出變化多端的滋味風貌。