酒款介紹
位於蘇格蘭高地的艾德多爾（Edradour），是少數至今仍堅持傳統手工釀造的小型蒸餾廠之一。酒廠延續百餘年的釀造工藝，從發酵、蒸餾到熟成，每一道工序皆保留職人細膩的製酒精神，年產量極為有限，造就每一滴酒液都顯得格外珍貴。 艾德多爾 10 年單一麥芽威士忌全程於 Oloroso 雪莉桶熟成，讓酒液充分吸收雪莉桶賦予的豐富層次，展現濃郁果乾、焦糖、堅果與香料交織的迷人風味。裝瓶時採用 46% 酒精濃度、非冷凝過濾（Non-Chill Filtered），完整保留酒體原有的油脂、香氣與厚實口感，呈現最真實且純粹的雪莉桶魅力。 對於鍾愛傳統工藝與經典雪莉桶風味的威士忌愛好者而言，艾德多爾 10 年展現小酒廠細膩而真誠的釀酒哲學，同時也是一款兼具品飲深度與收藏價值的經典之作。
品酒筆記
- 香氣濃郁的熟成果乾率先綻放，葡萄乾、無花果與蜜餞交織出飽滿甜香，伴隨烘烤杏仁、核桃與細膩雪莉桶氣息緩緩展開，隱約透出橙皮、焦糖與溫暖木質調，散發出宛如冬日壁爐旁的沉穩韻味。
- 口感入口圓潤厚實，濃縮水果蛋糕、太妃糖與金黃糖蜜交融出豐富甜潤，蜂蜜與堅果香氣層層堆疊，隨後浮現肉桂、丁香與肉豆蔻等辛香料氣息。酒體飽滿而富有油脂感，展現小型銅製蒸餾器所孕育出的紮實質地與細膩層次。
- 尾韻尾韻悠長溫暖，橡木單寧與柔和香料緩緩延伸，伴隨乾果、烘烤堅果與淡雅可可氣息，最後留下溫潤甜美的雪莉桶韻味，餘韻綿長而令人回味。
坐落於蘇格蘭高地群山與田野之間，艾德多爾（Edradour）蒸餾廠彷彿靜止於時光之中，以近兩個世紀未曾改變的步調，守護著最純粹的蘇格蘭威士忌工藝。 自 1825 年由當地農民共同創立以來，酒廠始終堅持小規模、手工釀造，延續傳統銅製蒸餾器與維多利亞時代的製酒方式，不追求大量生產，而是將每一桶酒視為歲月與職人精神共同孕育的成果。 從大麥、泉水到酵母，皆在同一座古老酒廠內完成轉化，讓每一滴酒液都保留高地風土最真實的溫度與生命力。 在工業化浪潮席捲威士忌產業的今日，艾德多爾依然選擇以最緩慢、最細膩的方式釀酒，也正因如此，成就了它獨樹一幟的厚實酒體、濃郁雪莉桶風味與無可取代的手工魅力，成為全球威士忌愛好者心中最具代表性的傳統小酒廠之一。