Ardbeg Ardbeg Day 2025 Committee Release Somkiverse Islay Single Malt Scotch Whisky 700ML 雅柏 煙燻宇宙Ardbeg Smokiverse
700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
在艾雷島的盡頭，雅柏始終站在煙霧宇宙的核心。 迎來 雅柏委員會 成立 25 週年的重要時刻，酒廠不選擇回頭，而是再次向未知推進，將目光投向那個平時被視為理所當然、卻掌握一切起源的存在：糖化槽。在這一次的創作中，它不再只是釀造流程的一環，而彷彿成為一顆正在甦醒的引力核心，重新定義雅柏風味的邊界。 製酒團隊大膽改變糖化條件，刻意降低水量、提高穀物密度，讓麥芽在極端壓縮的狀態下釋放能量。這樣的高密度糖化，使風味分子被推向前所未見的集中狀態，果香與甜感被強力牽引而出，酒體結構變得厚實而充滿張力。隨之而來的，是層層堆疊的感官爆發——深色糖蜜般的甜韻旋轉而起，熟成穀物與炙烤麵包氣息交錯，標誌性的泥煤煙霧不再只是主角，而是環繞熱帶果香運行的軌道。 入口瞬間，酒體以壓縮般的力量包覆味蕾，濃郁、滑順、近乎坍縮，再於舌尖全面展開。這是一款充滿引力的雅柏，將果香、甜感與煙燻拉進同一個維度。為 Ardbeg Day、為 Committee 25 週年而生，它不是紀念品，而是一道通往未知風味疆界的入口，一旦靠近，便再也無法脫身，被吸入 SMOKIVERSE。
品酒筆記
- 香氣酒液來到酒杯中，便湧現明亮而奔放的果香能量，帶著酯類特有的活躍感，煙燻甜調在其中閃爍，彷彿熟成果實被火焰輕觸。隨後浮現的是成熟大麥與微焦麵包皮的穀物氣息，為香氣建立厚實基底。加入少量水後，泥煤煙霧轉為更濃密而甜潤，包裹著柔和的熱帶果香，層次變得更加立體。
- 口感入口質地厚實滑順，酒液如波浪般推進，隨即轉入尖銳而鮮明的煙燻調性。焦油、辛香料與木質氣息交錯登場，八角與丁香般的辛香在舌尖擴散，卻被深色蔗糖的自然甜感巧妙平衡，使整體張力始終維持在精準軌道之中。
- 尾韻餘韻綿長而深沉，泥煤的土壤氣息逐漸浮現，與炭火餘燼般的溫熱煙感相互融合，彷彿營火逐漸熄滅後仍在空氣中回盪的氣味。
在艾雷島最原始、最狂野的一隅，雅柏的氣息總是先於身影抵達。海風裹挾著泥煤煙霧掠過礁岩，空氣中瀰漫著力量與甜感並存的張力，這正是雅柏威士忌最鮮明的性格。濃烈的煙燻、厚實的泥煤，卻在入口後悄然轉化為溫潤的甜味與細緻層次，形成令人難以忘懷的對比，強悍卻不粗獷，奔放卻帶著深度。 雅柏的故事同樣充滿轉折。它曾一度沉寂，幾乎被時間與市場遺忘，卻在重生後以更堅定的姿態回到艾雷島的舞台中央。如今，雅柏已成為泥煤威士忌愛好者心中的信仰象徵，不只是因為它的煙燻強度，更因為那股在狂野之中依然保有平衡與甜美的靈魂。對許多品飲者而言，雅柏不是一款溫柔討喜的威士忌，而是一段需要親身體驗的風景，一次次入口，都是與艾雷島最真實的一次對話。