酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 全蘇格蘭唯一一家100%從發麥到裝瓶都在場內純手工製作的酒廠，老成了世界第一的威士忌精品。 雲頂為台灣消費者特別選出一桶1994入桶陳年之oloroso雪莉桶，經過21年的時間，雪莉桶的香濃醇郁與雲頂的超Man煙燻融合、昇華成值得傳世的頂尖佳釀。 來自陳年於Oloroso雪莉桶賦予的獨家特色，牛奶巧克力、爆發開來的椰香氣息與柔軟的皮革味道一一浮現；最後以煙燻味繚繞著味蕾，綻放出令人驚喜的黑巧克力風味，綿延不斷的豐富口感再再的點綴出此款威士忌的經典回歸。
品酒筆記
- 香氣擁有濃厚愉悅、豐醇的水果香氣。
- 口感入口後些微的草莓、新鮮香瓜於第一瞬間顯現浮出。
- 尾韻糖漿、德瑪拉蔗糖與奶油糖果充斥口腔與繁複而來的糖霜杏仁及甘草太妃糖。
Springbank（雲頂）蒸餾廠創立於1828年，是蘇格蘭歷史最悠久且持續由家族經營的酒廠之一。作為坎培爾鎮的象徵性代表之一，Springbank在坎培爾鎮威士忌產業的興衰中展現了非凡的韌性——即便在1960年代，坎培爾鎮的酒廠數量大幅縮減至僅剩Springbank和Glen Scotia（格蘭帝），Springbank仍能堅持至今並保持其傳統工藝。 這家酒廠最與眾不同之處在於其獨特的「2.5次蒸餾」工藝：酒液經過兩次蒸餾後，部分產品會再經過第三次蒸餾，最後將這些不同階段的酒液混合，再進行橡木桶熟成。 這種非比尋常的蒸餾方式，讓Springbank的威士忌在坎培爾鎮傳統厚重、油滑的風味基調中展現出難得的輕盈感，同時也因其全手工製作的工藝，賦予了酒液更為豐富而複雜的風味層次。