酒款介紹
★不經冷凝過濾，無焦糖調色 ★全台配量約600瓶！ Lindores Abbey 林多修道院「嚴選系列」每款皆是一年一期一會的限量商品，「雪莉嚴選 B.02」第二批次，於初次 Oloroso 雪莉桶中熟成，熟成時間更長，充滿甜李、蜜棗、糖蜜般的濃郁香氣，並伴隨著香草和牛奶巧克力的氣味，複雜而平衡的口感，黑巧克力與葡萄乾的風味交織，摻雜一點肉桂、生薑點綴，讓人油然喜悅了 起來，品飲入喉，彷彿置身在 500 年前結實纍纍的林多果園之中！
品酒筆記
- 香氣無花果、棗子、糖蜜般的濃郁香氣,伴隨著香草奶油和牛奶巧克力的氣味。
- 口感絲滑的口感、質地光滑。果乾、糖蜜、黑巧克力等濃郁的味道，融合一點肉桂辛香和生薑，並帶有堅果核桃和栗子的愉悅感受。
- 尾韻尾韻中長，糖蜜和果乾的香氣繚繞，還有淡淡辛香料點綴。
為了致敬史上第一個威士忌的文獻紀錄——西元1494年時，蘇格蘭國王－詹姆士四世下令林多修道院(Lindores Abbey)的約翰柯爾(John Cor)修士，以8綑大麥製作「生命之水(Aqua Vitae)」。此事件被記錄在蘇格蘭的財稅卷宗之上，成為了世界上第一筆生產威士忌的文獻紀錄，因此林多修道院被譽為「威士忌的起源聖地」！ 西元12世紀，一群發源自法國的修道士移居到了蘇格蘭，並選定了法伕郡這片豐饒土壤作為他們的基地，也就是「林多修道院」。西元2001年，威士忌大師——Michael Jackson在其朝聖之旅中造訪了林多修道院的遺址，邂逅了現任莊園主人Helen & Drew McKenzie Smith夫婦，並將令他心醉的旅途紀錄於名著《蘇格蘭和威士忌(Scotland and its Whiskies)》。Drew夫婦也因為這次邂逅，深刻地感受到對此塊土地的文化傳承重任，下定決心重建林多修道院酒廠，讓全球酒迷能夠一品威士忌起源風采。 為了打造不辱起源聖地美名的酒廠，Drew夫婦嚴格考究每個細節，並禮聘威士忌傳奇—— Jim Swan先生當建廠顧問。自從世上第一滴生命之水自【林多修道院】蒸餾出來，富饒故事的新興酒廠便改變了人類歷史的飲酒文化！