富士

Kirin FUJI Single Malt Japanese Whisky 富士單一麥芽日本威士忌

700ml |單一麥芽威士忌

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酒款介紹

酒款介紹

以波本桶、法國紅酒桶及啤酒桶的三款麥芽威士忌原酒調和而成。 香氣有蘋果、柑橘…等果香調性,官方推薦可以以酒水比「1:3 或「1:6」去品玩不同的風味。 麒麟50週年版本! 富士威士忌過去一直專注於穀物威士忌的製作,現在終於以單一麥芽威士忌的形式推出新作品。這款威士忌僅由富士御殿場蒸餾所的麥芽原酒進行調配,多樣的麥芽原酒交織出果香豐沛的醇厚韻味,這是他的特點。以波本桶為主,同時使用啤酒桶與葡萄酒桶進行熟成,讓瓶內華麗甜美的酒液增添了花香、水果味蕾與深度!

品酒筆記

富士御殿場蒸餾所隸屬於啤酒巨擘麒麟(Kirin)集團旗下,酒廠位於富士山山腳的御殿場市,因而得名。酒廠處於海拔620米,氣候偏寒,濕度低,空氣怡人,更可使用富士山的融化雪水作為釀酒的純淨水,釀酒條件非常優質。 蒸餾所成立於1973年,最初是由日本麒麟集團、加拿大的Seagram、美國的Four Roses及蘇格蘭的芝華士兄弟共同創立,當時麒麟只佔50%股份,其後於2002年時才買回所有股份。Seagram雖然與富士御殿場不再有瓜葛,但蒸餾所對外亦不諱言,酒廠對縠物威士忌的製作及領悟,很大部份也是來自Seagram的技術。 麒麟集團其中一件最廣為人傳的經典事件,是在2007年收購輕井澤酒廠後,將輕井澤的原酒作為富士御殿場酒廠的基酒作調和之用。2011年輕井澤正式關閉,麒麟集團將所有輕井澤酒桶賣予三個海外買家,沒有一絲留戀。 2016年,富士御殿場的「富士山麓25年」首次贏得WWA單一縠物威士忌的世界最佳大獎,此後在縠物威士忌領域連年獲獎,幾乎是無人不識。 雖然獲獎無數,酒廠的有年份常規酒款卻是少之又少,論推廣力度,亦遠遠及不上其他日本大酒廠。最近,酒廠終於立下決心,投資80億日圓(約6億港幣) 擴建,增加2對共4座蒸餾器,以及4個發酵桶,同時會擴大20%的酒桶儲藏量至6萬桶,預計2021年落成。

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