Lindores Abbey The Casks Of Lindores II Limited Edition 49.4% Lowland Single Malt Scotch Whisky 林多修道院波本嚴選B.02限量批次49.4%單一麥芽蘇格蘭威士忌700ml
700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 林多修道院為蘇格蘭歷史文獻中記載的威士忌起源，1494年修道院修士約翰．柯爾（John Cor），受國王詹姆士四世指令，採購了八箱大麥做為原料，在蘇格蘭製造出第一批「生命之水( Aqua Vitae) 」，而當時國王授予的採購契約，成為了今日可見－關於蘇格蘭威士忌最早的歷史文獻。 時光流轉，五百年後到訪林多修道院遺址的知名威士忌大師麥可．傑克森（Michael Jackson），稱其為一場威士忌的朝聖之旅紀錄於著作《蘇格蘭和威士忌》（Scotland and its Whiskies）中，並直呼：「這是所有威士忌愛好者的朝聖之地」！ 林多修道院為已故威士忌專家-Jim Swan的全心力作！ 林多修道院在低地酒廠的復興風潮中，Jim Swan積極參與了林多修道院的建設，有別於低地常見的三次蒸餾工藝，林多修道院使用『二次蒸餾』表現出更加飽滿馥郁的花蜜果香！ 林多修道院為重現1494年的威士忌風味，酒廠使用著與1494年相同的水源，來自於酒廠內鑽井軟水，嚴選種植於修道院舊址內的春季大麥，研發出中古世紀的古老酵母菌株，只為復刻出百年精神的風土環境，歷經歲月轉折的527年後，林多修道院於2021年推出首批的單一麥芽威士忌。 林多修道院為114小時超長時發酵！創造輕盈果香、馥郁飽滿的風味展現。 一座初餾器 (10,000 L) 搭配兩座姊妹再餾器 (3,500 L) 。 林多修道院為綠能效命的新時代酒廠： 1.為了減少碳足跡，裝瓶都在酒廠內完成。 2.倉庫距離酒廠不到一英里，熟成過程都在本地。 3.使用的水源是林多莊園裡的天然地下水。 4.所使用的大麥，全是在酒廠周圍種植的本地大麥。
品酒筆記
- 香氣帶有輕柔的草本香氣及濃郁麥芽氣息，多汁的青蘋果結合辛香料與香草，及烤麵包香氣。
- 口感清爽甜美的熟蘋果、木質、辛香料、太妃糖、香草冰淇淋。
- 尾韻尾韻溫柔綿長，醇厚香草氣息、甜美西洋梨、及精緻花香。