酒款介紹
秩父新綠葉，是一款展現品牌全新風貌的重要作品，也是秩父邁入雙蒸餾廠時代後最具代表性的調和威士忌。不同於過去以濃郁厚實風格令人印象深刻的經典綠葉，新綠葉將焦點轉向更加鮮活的果香、更純淨的酒體，以及更細膩的層次變化，讓每一次品飲都能感受到風味循序綻放的魅力。 酒液巧妙融合兩座蒸餾所各自鮮明的個性，在波本桶與水楢桶的襯托下，交織出清新的果香、柔和的甜感與優雅木質調性，展現秩父一貫細膩且富有平衡感的釀酒哲學。它並非延續經典，而是以截然不同的風味語言，開啟屬於秩父的新篇章。 無論是曾經鍾情於經典綠葉的老酒迷，或是第一次接觸秩父威士忌的新朋友，新綠葉都值得親自開瓶細細品味，感受品牌在傳承與創新之間，所交織出的全新風味樣貌。
品酒筆記
- 香氣初聞宛如迎著晨光漫步果園，熟透的黃桃、蜜梨與柑橘果香率先綻放，緊接著浮現淡雅蜂蜜、香草與些許椰香，細緻的白花芬芳輕輕點綴其中，讓整體香氣清澈而富有生命力，如同微風吹過樹梢般輕盈舒暢。
- 口感入口柔順而明亮，飽滿的果實甜潤緩緩鋪展，白巧克力般的滑順質地包覆著成熟水果的甘甜，隨後木質辛香悄然浮現，為酒體增添深度與層次。新鮮果香與橡木氣息相互交融，展現秩父新世代更純淨、更俐落的風味輪廓。
- 尾韻餘韻悠長且乾淨，溫潤的蜂蜜甜香伴隨細緻橡木與淡雅辛香緩緩延伸，最後留下清新的果香與微微礦物氣息，彷彿雨後山林中的一縷清風，讓人忍不住再次舉杯，細細品味每一次風味變化。
群山環抱、四季分明的秩父，是一座時間彷彿走得比城市更慢的地方。晨霧輕覆山林，清澈的伏流水緩緩流經大地，純淨的空氣與溫和的氣候，讓每一滴酒液都在歲月中靜靜醞釀，孕育出屬於秩父獨有的細膩風味。 秩父蒸餾所始終相信，真正動人的威士忌，不只是時間的累積，更是對每一道製程的堅持。從原料挑選、發酵、蒸餾到橡木桶熟成，每一個細節都傾注職人的專注與耐心，讓果香、木質調性與酒體層次在歲月中自然交融，成就兼具優雅與深度的風味表現。 短短十餘年間，秩父憑藉精湛工藝與鮮明風格，在世界威士忌舞台迅速嶄露頭角，成為日本新世代威士忌最具代表性的名字之一。