Balvenie 17 Years Peated Cask Single Malt Scotch Whisky 百富17年泥煤桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
17 |700ml |單一麥芽威士忌
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酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 百富以「所有環節皆在地完成」為豪，不但自己種植大麥，保留地板發麥(供應約10%的需求)、銅匠和裝瓶設施。 百富首次作為單一麥芽威士忌裝瓶是在1920年代，並於70年代早期推出了經典的三角形瓶裝，隨後於1982年使用引人注目的復古香檳式酒瓶，裝出「創始人珍藏」；同年「百富經典版」(Balvenie Classic)上市，使用的酒瓶特殊且十分時尚。 1892年，威廉格蘭(William Grant)在荒廢的百富新屋(Balvenie New House)建立了百富酒廠。 百富剛開始的幾個月被稱為「格蘭高登」(Glen Gordon]於1893年5月1日投產，空置了八十多年的舊宅邸被改造成發麥室。 1894年，蒸餾廠擴充至四座蒸餾器，1965年又增加了兩座;1971年又增加兩座;1991年增添一座，2008年再加三座。 1956年，整座百富莊園被格蘭特家族收購。
品酒筆記
- 香氣溫和的花香味帶有一絲紫羅蘭與薰衣草香氣，精緻的煙燻味與香草、甜蜜橡木、辛香料間有著完美平衡。
- 口感口感如天鵝絨般甜美而柔細，果香及柑橘香氣佐以美妙釋放的肉桂與肉荳蔻香氣，並帶有微微的蜂蜜後韻，與橡木香氣巧妙平衡。
- 尾韻香甜，辛香料並帶一絲煙草氣息收尾。
2001年在百富酒廠中蒸餾了一批用泥煤重烘培過的大麥，直到百富首席調酒師大衛史都華決定要更新熟成程序，這批威士忌才被移置於重新準備的傳統橡木酒桶中。 這些酒桶原本是用來裝泥煤水的，因此具有濃濃的泥煤味，於是大衛決定要加以實驗，將17年酒齡的百富威士忌裝桶並短期置放，結果便創造了這款具有濃厚泥煤味的威士忌。 Balvenie Peated Cask 結合了17 年的百富威士忌與泥煤水，並在全新的美國橡木酒桶中完成，是一款具有多層次口感的單一麥芽威士忌，不同層次的煙燻味，濃郁且複雜。