酒款介紹
艾柏迪 21 年 單一麥芽蘇格蘭威士忌，是酒廠經典蜂蜜風格在長時間熟成後的精彩展現。酒液來自 21 年以上熟成的精選橡木桶，結合帶來深邃果乾層次的雪莉桶、賦予香草與蜂蜜甜香的波本桶，以及再填充與重新烘烤的橡木桶熟成。 不同桶型在歲月中逐漸交融，使酒體展現出絲滑而飽滿的質地與豐富層次，從石楠花蜜般的甜潤，到成熟果乾與細緻椰香，再延伸出溫潤橡木氣息，呈現出優雅而平衡的高地風格。這樣的風味輪廓，也體現了酒廠首席調酒師 Stephanie Macleod 的調和理念， 這位全球第一位獲得「年度最佳調酒師」殊榮的女性，以精準的桶選與細膩的平衡感，讓艾柏迪 21 年展現出成熟而迷人的經典樣貌。
品酒筆記
- 香氣首先感受到石楠花蜜般的甜美氣息，柔和而優雅。隨著香氣慢慢展開，成熟果乾的甜潤與淡淡椰香逐漸浮現，彷彿烘烤椰絲般帶著溫暖氣息，整體香氣甜潤細緻又帶有高地威士忌特有的柔和風格。
- 口感入口後酒體滑順圓潤，蜂蜜般的甜感與奶油夏威夷豆的濃郁質地在舌尖展開，帶出柔滑而飽滿的口感。隨後果乾的風味慢慢浮現，伴隨淡雅椰子與橡木氣息，使整體層次更加立體而細膩。
- 尾韻尾段溫潤而悠長，橡木桶帶來的柔和木質氣息與微微煙燻感在口中緩緩延伸，甜潤果乾與蜂蜜餘味持續停留，留下優雅而細膩的收尾。
在蘇格蘭高地的山谷之間，艾柏迪（Aberfeldy）靜靜坐落於皮提里小溪（Pitilie Burn）旁。這條溪流穿越古老的金礦層，水質純淨而清冽，也為酒廠孕育出帶有柔和蜂蜜甜香的威士忌風格。艾柏迪的酒體向來以圓潤、溫暖且帶有花蜜氣息著稱，像是高地陽光灑落在石楠花原野般，甜潤而不張揚，細膩卻令人難忘。 酒廠自19世紀末建立以來，一直堅持使用蘇格蘭大麥與純淨水源釀造威士忌，並透過長時間熟成，讓橡木與酒液慢慢交織出層次與深度。這樣優雅的酒廠風格，近年則由擁有威士忌女神美名的首席調酒師 Stephanie Macleod 持續發揚。 她是全球第一位獲得「年度最佳調酒師」榮譽的女性，以敏銳的感官與對橡木桶的精準掌握聞名。她不僅延續品牌百年傳統，也透過創新的熟成與調和思維，讓艾柏迪與帝王威士忌體系持續展現新的可能性。 品牌在這樣傳統與創意並行的理念之下，艾柏迪逐漸被更多威士忌愛好者認識，用風味感受一座以蜂蜜般柔潤風格聞名、同時充滿探索精神的高地酒廠。