酒款介紹
在日本威士忌的世界裡，知多是一款低調卻不可忽視的存在。誕生於伊勢灣畔的知多蒸餾廠，數十年來專注於穀物威士忌的釀造，憑藉對蒸餾工藝的深厚積累與不斷精進的技術，打造出日本少見以單一穀物為主角的經典作品。不同於多數人熟悉的麥芽威士忌，知多展現出更為柔和細膩的風格，將穀物威士忌的優雅特質發揮得淋漓盡致。 三得利調酒團隊透過多樣化的蒸餾方式與熟成原酒搭配，賦予酒液豐富卻不失平衡的層次感。從輕盈的果香、柔和的甜感，到細膩滑順的口感表現，都展現出知多獨有的純淨魅力。 無論是純飲、加冰或調製 Highball，知多都能呈現清新且優雅的風味輪廓。它不以強烈個性吸引目光，而是用細緻、平衡與順口的特質，詮釋日本威士忌所追求的和諧美學。
品酒筆記
- 香氣細緻花香率先綻放，白玫瑰與金合歡蜜的甜美氣息交織其中，伴隨焦糖布蕾般的柔和甜香，以及淡淡荳蔻辛香點綴，呈現溫潤而富有層次的香氣表現。
- 口感入口輕盈柔順，絲滑酒體包覆著蜂蜜、香草與穀物甜韻，隨後浮現一抹清新的薄荷氣息，讓整體風味更加平衡且富有活力，展現知多單一穀物威士忌特有的優雅質地。
- 尾韻乾淨俐落，細緻橡木香氣緩緩延伸，伴隨微微辛香與淡雅甘苦韻味，留下清爽而令人回味的收尾。
三得利知多單一穀物威士忌為Suntory集團下的穀物威士忌，由愛知蒸餾廠使用不同未經混合的釀造技術及技藝來製作而成，使用該廠生產的玉米及麥芽原酒，將廠內原來用於響威士忌調和的原酒，少數份原酒拿出來知多這隻穀物威士忌。 Suntory1972年在知多半島所面臨的伊勢灣，建立一個生產穀物威士忌—知多酒廠。 [知多] 穀物威士忌只使用知多蒸餾所（位於愛知縣知多市）生産的玉米和麥芽原料的穀物威士忌原酒。 該酒採用了約10種原酒，口感清淡、氣味香甜的特點。