白州

Hakushu 18 Years Japanese Airport Limtied Edition Single Malt Japan Whisky 白州18年機場版單一麥芽日本威士忌700ml

18 |700ml |單一麥芽威士忌

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酒款介紹

酒款介紹

【網路瓶照僅供參考,實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 白州蒸餾所創立於1973年,酒廠座落於高海拔(708公尺),氣候比山崎還要涼爽一些,不過日夜溫差大,尤其在夏天。 在鳥井信治郎建造了日本第一座蒸餾廠(山崎)之後五十年,為了要讓三得利的麥芽威士忌更多樣化,他們決定選擇一個完全不同的環境來建造第二座蒸餾廠;經過多年的努力,地點選定在南阿爾卑斯山—甲斐駒岳的山腳下。 白州蒸餾所有一段很有趣的歷史 最原始的蒸餾廠是在1973年2月完成,並擁有六對蒸餾器,被稱做白州一廠(Hakushu 1),1977 年自州二廠(Hakushu 2)加入生產,產能增加了一倍,新的建築也同樣擁有六對蒸餾器;在當年來說算是非常大的,事實上也是當時全世界最大的蒸餾廠! 1981年,在白州一廠和白州二廠的對面蓋了白州三廠(Hakushu3),並在1988年6月後被稱作白州東蒸餾所。 白州總共擁有24隻蒸餾器四個糖化槽、四十四個鋼製發酵槽;過去的入桶酒精濃度被稀釋到63.5%,現今標準入桶為59.8% 為了要保護豐富的天然資源,三得利買下八十二‧五公頃的土地,整個地區83%未被開發,其中包括一片野鳥保護區;根據三得利的說法,「野鳥對環境中水質的改變非常敏感,是一種很好的監測器。白州蒸餾所可以說是森林一部分,而三得利也盡全力在維護酒的好環境!

品酒筆記

  • 香氣
    花與果實的芳香,帶著蜜瓜與芒果的香氣;餅乾與燻製品的味道;木材的芳香。
  • 口感
    像蜂蜜般甘甜,帶果實芳香的風味。
  • 尾韻
    尾韻悠長而餘韻十足並帶有熟成的果實芳香,煙燻氣味。

「白州18年」嚴選自森林中的蒸餾廠-「白州」熟成18年以上的麥芽原酒調配而成,在日本長期熟成的麥芽原酒裡,堂堂的卓然於頂峰之上,品質卓越不在話下。 只有在清新森林中長期熟成的麥芽原酒,才會擁有如此爽快、清洌的風味,擁有複雜而濃烈的口感,甘味、甜味與木香絕美平衡,帶著淡淡泥煤煙燻氣息的餘味在口中久久不散。第一次品嚐「白州18年」單一麥芽威士忌時,建議以純飲的方式享用。

口感

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