活動贈品
酒款介紹
真正令人難忘的威士忌作品，往往會有虛有許多特質，可能是在酒廠環境、可能是在橡木桶工藝、也有可能在調配工藝上。而響HIBIKI正是在調和技藝中，展現無法被複製的和諧之美。 響21年凝聚了日本職人對時間、工藝與平衡的深刻理解，以歷經二十一年以上熟成的珍貴原酒為基礎，透過首席調酒師敏銳的感官與多年累積的經驗，反覆品評、細緻修正，只為尋找酒液最完美的平衡點。 對日本職人而言，調和是一門追求和諧的藝術。每一款原酒都擁有鮮明的個性與生命力，而調酒師的使命，則是在保留各自特色的同時，讓他們彼此襯托、相互成就，最終譜出層次豐富卻渾然天成的風味篇章。正因如此，響系列始終以「和諧之美」作為品牌核心，也讓響21年成為日本調和威士忌最具代表性的經典之作。 21年的漫長旅程讓果香更加圓潤飽滿，木質氣息更加沉穩細膩，風味在歲月流轉中逐漸融合，展現出成熟而優雅的層次變化。每一次舉杯，都能感受到不同香氣在杯中緩緩綻放，每一次入口，都像欣賞一首節奏細膩、層層遞進的交響樂，從第一印象到悠長餘韻，都維持著令人讚嘆的平衡感。
品酒筆記
- 香氣香氣細緻綻放，熟成果實、莓果果醬與焦糖甜香緩緩浮現，隨後帶出烘焙餅乾、蜂蜜與淡雅木質氣息，層層堆疊卻不顯厚重。
- 口感入口圓潤優雅，果乾、蜜香與杏桃風味交織，水楢橡木帶來沉穩的木質調性，伴隨檀香般的細膩氣息，展現日本職人對平衡與細節的精準掌握。
- 尾韻尾韻悠長而靜謐，柔和甜感、木質香與淡淡焚香氣息緩緩延伸，像一首收束得恰到好處的樂章，留下響21年獨有的和諧餘韻。
在日本威士忌的世界裡，響代表是一種對「和諧之美」的追求。他象徵風味之間的共鳴、時間與自然的平衡，以及職人以細膩感知所塑造的優雅節奏。 源自三得利 Suntory 對調和藝術的深度探索，響選擇了一條遠比強調單一風格更精緻且艱難的道路，讓多款原酒彼此支撐、互相補充，最終呈現圓潤細膩、層次悠長的獨特風味語言。 響的核心風味由旗下三座風土分明的蒸餾所共同構築：山崎蒸餾所 Yamazaki Distillery 帶來深邃溫潤的香氣層次；白州蒸餾所 Hakushu Distillery 注入森林系的清新透明感；知多酒廠 Chita Distillery 則以細膩穀物原酒勾勒柔順而均衡的基底。調和師並非依賴某一款原酒，而是在每一次調配中，根據原酒狀態、時間韻味與預期表現，不斷微調與重組，使 響 Hibiki 始終保有標誌性的和諧風格。 對製酒團隊而言，調和是一場感性與精準並行的創作，如同交響樂般，每一個風味都在自己的位置上恰到好處，使整體自然流動、毫不突兀。也因此，響從不追求喧賓奪主的張力，而是以內斂、耐人尋味的方式，展現日本職人工藝的沉穩美學。 他不倚靠年份光環，也不以極端風格取勝，透過以時間、經驗與技藝持續雕琢出令人細細回味的平衡之作。正因如此，響成為日本威士忌精神的象徵，安靜卻深刻，溫柔卻力量十足，在世界舞台上始終占有一席之地。