酒款介紹
如果想認識齊侯門，Machir Bay 絕對是最好的起點。這款酒帶著艾雷島獨有的泥煤香氣，卻輕盈、明亮，不走厚重路線，因此喝起來既有個性又不會有距離感。 它的風味來自波本與雪莉橡木桶的混合熟成：波本桶帶來清新甜感與柑橘花香，雪莉桶則讓酒體更圓潤，增加深度與平衡。入口先是微甜與煙燻交錯，接著浮出海風般的鹹香與淡淡礦物味，就像在海邊喝下一口帶著風的威士忌。 馬齊爾灣 Machir Bay 的魅力在於「好喝且好理解」，能滿足喜歡煙燻的老饕，也很適合剛接觸艾雷島風格的人。無論純飲、加冰或分享給朋友，都能喝出它的活潑與可親，是齊侯門最能代表品牌個性的招牌款之一。
品酒筆記
- 香氣一開始是乾淨的泥煤煙香率先浮現，但不厚重，反而帶著一點空氣裡的鹹與涼意。接著冒出柑橘、青蘋果與淡淡花香，像艾雷島的海風吹過草地與海灘之間，既清爽又帶礦物質感。微微的香草與橡木氣息藏在後段，增加細節。
- 口感入口先是甜感與泥煤同時展開，果香明亮且有層次，青檸、蘋果與蜂蜜交錯在煙燻後面，酒體比想像中輕盈、但不單薄。中段浮出些許橡木與辛香料，波本桶熟成帶來的香草甜與雪莉桶的圓潤感讓整體風味更立體，像潮水推上岸又退去。
- 尾韻收尾乾淨帶微鹹，煙燻與柑橘香慢慢延伸，帶著海風般的鹹味與輕柔礦物感，既具艾雷島特色，又比傳統泥煤更親切、好入口。整體尾韻中等偏長，清爽卻耐喝，有一種喝完之後想再來一口的節奏。
2005 年誕生的齊侯門，是艾雷島近代很受關注的一家威士忌酒廠。雖然成立時間不算久，但做酒的態度非常講究，從選桶、熟成到風味調整都看得出用心。不同橡木桶帶來的香氣與層次，讓齊侯門的作品總是充滿變化，也很有記憶點。 而最迷人的地方，是它與海的距離。酒廠就在海岸線旁，風大、潮濕，空氣裡帶著海鹽和浪濤的味道。這些環境慢慢進入酒液，也讓齊侯門的威士忌多了海風的氣息與淡淡礦物感，彷彿一口喝到海浪推進岸邊的節奏。部分酒款還採用島上本地麥芽，讓艾雷島的土地、氣候與人情味真正留在風味裡，是喝得出地方特色的新生代代表。
得獎紀錄
- 2019年蘇格蘭威士忌大師賽金牌