酒款介紹
有些威士忌一入口你就會發現「年份只是參考」，真正迷人的是它超越歲月的層次與尾韻，而這款作品正是如此。由擁有悠久釀造血統的 麥肯錫家族（Mackenzie） 打造，創辦人安德魯·麥肯錫以「古法×創新」為核心理念，讓酒體既保留傳統骨架，又呈現現代細膩感。 風味深度源自獨特熟成工法：前九年以美國白橡木波本桶奠基甜香與香草核果調，之後將原酒分流，一半續留波本桶延伸木質甜感，另一半進入擁有30年歷史的西班牙 Oloroso 雪莉桶，注入濃郁果乾與辛香層次，再以完美比例融合。甜香、雪莉、木質與辛香交織，成熟又細膩，喝起來不只漂亮，更讓人記住。
品酒筆記
- 香氣一開瓶就先迎來果乾與熟水果的甜香，隱約伴著可可與香料的暖意，迷人而富層次，像把雪莉的濃郁香甜與優雅氣息做了漂亮的交會。
- 口感入口飽滿且滑順，濃縮果味與雪莉桶的木質甜感慢慢展開，帶出香草豆莢般的柔香與溫暖辛香，結構乾淨又細緻。
- 尾韻尾段轉為更深沉的焙香與可可，帶點炭燒咖啡的苦甜調，餘韻成熟、細長而優雅，是會讓人想再喝一口的風味。
你可能不知道，大摩這個品牌的故事其實比它的酒還有味道。時間往前拉回到 13 世紀，蘇格蘭的 Clan Mackenzie 家族曾因救下國王，而被賜予象徵榮耀的「鹿首徽章」。後來，這個徽章成了家族的象徵，也成了大摩的精神底色：勇敢、風骨、還有那份不服輸的氣魄。 真正的酒廠歷史開始於 1839 年，之後由 Mackenzie 家族在 19 世紀正式接手。從那時起，大摩就不是只想做「一瓶好喝的威士忌」，而是想做出能被歲月記住的風味。他們把心思放在熟成與年份上，堅持保留大量珍稀庫存，慢慢養成了威士忌圈口中的「老酒銀行」，也就是只要想找珍稀高年份，大摩永遠在名單上。 這種做法有點像人生：不靠噱頭、不急著亮牌，把時間變成味道，讓年份變成魅力。也因為如此，大摩一路走到今天，依舊能端出足以讓收藏家、老饕、甚至新手都眼睛一亮的作品。你會發現它的自信不是大聲講，而是靠一瓶又一瓶的老酒去證明。