酒款介紹
雅柏 Traigh Bhan 19 年是一款讓人重新認識雅柏風格的高年份單一麥芽威士忌。經過 19 年的時間沉澱，酒液在波本桶與 Oloroso 雪莉桶的共同影響下，展現出成熟、圓潤且層次豐富的樣貌。與人們熟悉的強烈泥煤不同，這款作品多了一份明亮的果香輪廓，熱帶水果的甜潤氣息在煙燻背景中逐漸浮現，讓酒體呈現出罕見的平衡與開放感。 在艾雷島一貫的海洋與礦石氣息之上，Traigh Bhan 19 年多了時間帶來的從容感：煙燻依然存在，卻不再急於主導，而是成為支撐整體風味的骨架。46.2% 裝瓶、未經冷凝過濾，使酒液保有厚實口感與完整質地，每一口都能感受到橡木、果香與泥煤之間細膩的互動。這是一款為熟悉雅柏的品飲者所準備的作品，不追求張力極限，而是用成熟歲月與少量釋出的方式，呈現雅柏少見卻極具深度的另一面，也因此成為藏家與老饕眼中值得細細品味的年度之作。
品酒筆記
- 香氣聞香時先感受到明亮而熟成的果香氣息，彷彿熱帶水果在海風中慢慢展開，甜潤而帶有陽光感。隨後浮現的是草本與煙燻交織的氣味，像是焚香與海岸煙霧交錯而成的背景層次。薄荷般的清涼感穿插其中，搭配微微焦香的蔬菜氣息，最後帶出煙燻水果與椰子調性，讓香氣顯得活潑又富有層次。
- 口感入口質地柔滑而綿密，酒液在舌面鋪展後，風味迅速堆疊。草本與辛香料輪流登場，白胡椒與丁香的刺激感帶動整體節奏，煙燻氣息隨之而來，結合炭火、木質與淡淡海風的鹹潤感，形成厚實卻不顯粗獷的口感表現。
- 尾韻尾韻延續得相當悠長，熱帶果香再次浮現，並轉為更溫暖的調性。蜂蜜般的甜感、太妃糖的圓潤，以及帶著煙燻奶油氣息的餘味緩緩收尾，如遠方海岸線在夕陽下逐漸消失，留下柔和而耐人回味的印象。
在艾雷島最原始、最狂野的一隅，雅柏的氣息總是先於身影抵達。海風裹挾著泥煤煙霧掠過礁岩，空氣中瀰漫著力量與甜感並存的張力，這正是雅柏威士忌最鮮明的性格。濃烈的煙燻、厚實的泥煤，卻在入口後悄然轉化為溫潤的甜味與細緻層次，形成令人難以忘懷的對比，強悍卻不粗獷，奔放卻帶著深度。 雅柏的故事同樣充滿轉折。它曾一度沉寂，幾乎被時間與市場遺忘，卻在重生後以更堅定的姿態回到艾雷島的舞台中央。如今，雅柏已成為泥煤威士忌愛好者心中的信仰象徵，不只是因為它的煙燻強度，更因為那股在狂野之中依然保有平衡與甜美的靈魂。對許多品飲者而言，雅柏不是一款溫柔討喜的威士忌，而是一段需要親身體驗的風景，一次次入口，都是與艾雷島最真實的一次對話。