酒款介紹
站在艾雷島的海岸線上，空氣裡總帶著鹹潤海風與泥煤煙霧交織的氣息，而雅柏 10 年正是這幅風景最直接的寫照。濃厚而集中的泥煤風味，像是炭火在礁岩間燃起，煙燻、礦石與海潮氣息層層推進，展現出島嶼威士忌最原始的力量感。酒體厚實，風味輪廓清楚，卻不流於粗獷，麥芽本身的甜感在煙燻之下悄然浮現，為強勁的個性帶來平衡與深度。 對許多品飲者而言，雅柏 10 年不只是日常的泥煤選擇，更是一扇通往艾雷島世界的大門。它忠實呈現雅柏最核心的風格，讓人一入口就能理解何謂艾雷島的泥煤靈魂。無論是初次接觸雅柏，或想回到最純粹的起點，這款 10 年都是認識雅柏、走進重度泥煤風味的最佳敲門磚。
品酒筆記
- 香氣聞香的瞬間，彷彿海風夾帶著剛燃起的泥煤煙霧迎面而來，濃烈卻乾淨。柑橘皮的清亮氣息在煙燻之中閃現，像是檸檬與萊姆被海霧包覆，接著轉為深色巧克力與蠟質調性的厚度。黑胡椒與薄荷般的涼感穿插其間，帶出礦石與鉛筆芯的冷冽氣息。細聞之下，煙燻魚、培根的鹹香與青椒、烤鳳梨與梨汁的果甜交錯，層次豐富而立體。
- 口感入口如浪潮拍岸，泥煤風味瞬間擴散，厚實而充滿張力。酸亮的柑橘感與辛香料在舌面跳動，黑胡椒與肉桂般的溫熱感推動整體節奏。中段浮現海水鹹潤與奶油般的柔滑口感，伴隨成熟香蕉與黑醋栗的果韻。隨著酒液在口中延展，煙燻逐漸加深，轉為咖啡、烤棉花糖與微苦的可可調性，泥煤油脂感包覆整個口腔，厚實而持久。
- 尾韻尾韻深長而有重量，煙燻與焦香緩緩退去，留下濃縮咖啡、甘草與些許茴香的辛甜感。烘烤堅果與麥芽的溫潤氣息在後段浮現，最後以清新的梨子與淡淡穀物甜感作結，如同海浪遠去後，仍留在空氣中的煙霧與鹹風。
在艾雷島最原始、最狂野的一隅，雅柏的氣息總是先於身影抵達。海風裹挾著泥煤煙霧掠過礁岩，空氣中瀰漫著力量與甜感並存的張力，這正是雅柏威士忌最鮮明的性格。濃烈的煙燻、厚實的泥煤，卻在入口後悄然轉化為溫潤的甜味與細緻層次，形成令人難以忘懷的對比，強悍卻不粗獷，奔放卻帶著深度。 雅柏的故事同樣充滿轉折。它曾一度沉寂，幾乎被時間與市場遺忘，卻在重生後以更堅定的姿態回到艾雷島的舞台中央。如今，雅柏已成為泥煤威士忌愛好者心中的信仰象徵，不只是因為它的煙燻強度，更因為那股在狂野之中依然保有平衡與甜美的靈魂。對許多品飲者而言，雅柏不是一款溫柔討喜的威士忌，而是一段需要親身體驗的風景，一次次入口，都是與艾雷島最真實的一次對話。
小編真心話
這是一款將艾雷島風土完整展現的威士忌，泥煤、海洋與果香彼此交織，力量感十足卻不失細節。每一次品飲，都像是在礁岩海岸邊感受風向變化，層層推進，讓人沉浸其中，久久不願離開。
得獎紀錄
- 2010年IWSC國際葡萄酒烈酒大賽金牌
- 2009年Scotch Whisky Master金牌