Macallan 21 Years Triple Cask Single Malt Scotch Whisky 麥卡倫21年黃金三桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
21 |700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 深耕紮根-1824 年創立 麥卡倫是蘇格蘭首批取得合法執照的酒廠之一。從創立之初，我們便已建立了世界頂尖單一麥芽威士忌的聲譽。麥卡倫威士忌的誕生極大部分受惠於西班牙、北美洲與蘇格蘭及其天然原料，以及結合傳統工法與工藝技術的重大貢獻。 穩固的根基-六大標柱 麥卡倫的聲譽建立在品質卓越、特色鮮明的產品上，而這樣的產品則奠基於一組完善的指導原則。無論是廠址位置還是釀酒工序、釀酒人員還是釀酒熱情，這六大標柱都是奠定麥卡倫獨特醇酒的基石。 關鍵特色-精湛的製桶與釀酒技術 麥卡倫聲名遠播的優質橡木桶是造就我們卓越聲望的特色之一。這些精心挑選的酒桶，從選材、製作、燒炙到潤桶，全都經過麥卡倫製桶大師的嚴格把關，以達到麥卡倫釀酒大師及其團隊的超高標準。 每一款麥卡倫威士忌的品質，主要取決於熟成時所用橡木桶的品質，以及我們從水、酵母和大麥蒸餾而成的「新酒」品質。高達 80% 的麥卡倫最終特色和風味均由酒桶的品質決定，因此橡木桶是我們確保以及創造單一麥芽威士忌品質與風格的首要因素。 無與倫比的品質-以色澤為主要特點 所有麥卡倫威士忌的色澤都是 100% 來自熟成過程中使用的橡木。由於橡木是天然產物，每棵樹都不同，因而在熟成過程中也會賦予威士忌不同的風味和色澤。即便天然色澤五花八門，威士忌釀酒師仍會透過傑出的酒桶管理及選桶技術，確保每一款麥卡倫單一麥芽威士忌裝瓶的酒色都能保持一致。 威士忌旅程-時間、空間與知識之旅 麥卡倫與西班牙當地多家提供「從樹木到潤桶成品」全面服務的公司密切合作，先到西班牙北部的森林中尋找、砍伐橡樹，接著鋸成橡木桶板進行風乾，最後再運送到南部進一步風乾，以減少水分。隨後，酒桶在經過 18 個月潤桶後，便會送往蘇格蘭裝填入麥卡倫「新酒」。
品酒筆記
- 香氣濃郁的芳香中伴隨著清晰的香草及百香果的氣息。
- 口感香橙及淡燻味的鋪陳中，清晰的傳遞出豐厚又柔軟的酒體。
- 尾韻精質的燻木味，久迴喉間。
麥卡倫黃金三桶系列以獨一無二的酒桶組合熟成，從歐洲和美國雪莉橡木桶以及美國波本橡木桶中淬釀出極致順口、細膩卻又充滿繁複層次的風味。其前身為麥卡倫 Fine Oak 系列，現以新名稱和新瓶裝提供同樣的威士忌，反映出我們的威士忌品質，同時展現出麥卡倫大師的高超技術與精湛工藝。 三種酒桶的組合，賦予此系列更加層次鮮明的風格，從較低年份美國橡木桶酒的鮮明特性到較成熟圓融的歐洲橡木風味，襯之以麥卡倫始終如一的柔順濃郁風味與口感。 黃金三桶系列的三款精釀醇酒，在各自熟成後的適當時機，便由釀酒大師偕同其團隊成員，運用專業手法加以勾兌，製作出一系列清新風味的酒款。鮮明的柑橘香氣和橡木淡香結合絲滑可可與木質香料氣息，醞釀成此系列的強烈風格。 麥卡倫是少數使用美國橡木製作新鮮橡木雪莉桶的酒廠，這種作法賦予威士忌較為明亮的色澤，以及香草與新鮮水果甜美、輕柔的香氣和風味。 橡木先在肯塔基州鋸切、風乾，隨後運往西班牙南部，由赫雷斯的製桶工匠手工打造成酒桶。接著採用歐洲橡木桶相同手法完成雪莉酒潤桶程序，隨後送往蘇格蘭裝填「新酒」。 最後加上從頂級波本威士忌酒廠直接進口的美國波本橡木桶，賦予此系列更鮮明的椰子香氣與淡淡的柑橘果香，以及源自美國橡木的清淡色澤和甜味。