酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 深耕紮根-1824 年創立 麥卡倫是蘇格蘭首批取得合法執照的酒廠之一。從創立之初，我們便已建立了世界頂尖單一麥芽威士忌的聲譽。麥卡倫威士忌的誕生極大部分受惠於西班牙、北美洲與蘇格蘭及其天然原料，以及結合傳統工法與工藝技術的重大貢獻。 穩固的根基-六大標柱 麥卡倫的聲譽建立在品質卓越、特色鮮明的產品上，而這樣的產品則奠基於一組完善的指導原則。無論是廠址位置還是釀酒工序、釀酒人員還是釀酒熱情，這六大標柱都是奠定麥卡倫獨特醇酒的基石。 關鍵特色-精湛的製桶與釀酒技術 麥卡倫聲名遠播的優質橡木桶是造就我們卓越聲望的特色之一。這些精心挑選的酒桶，從選材、製作、燒炙到潤桶，全都經過麥卡倫製桶大師的嚴格把關，以達到麥卡倫釀酒大師及其團隊的超高標準。 每一款麥卡倫威士忌的品質，主要取決於熟成時所用橡木桶的品質，以及我們從水、酵母和大麥蒸餾而成的「新酒」品質。高達 80% 的麥卡倫最終特色和風味均由酒桶的品質決定，因此橡木桶是我們確保以及創造單一麥芽威士忌品質與風格的首要因素。 無與倫比的品質-以色澤為主要特點 所有麥卡倫威士忌的色澤都是 100% 來自熟成過程中使用的橡木。由於橡木是天然產物，每棵樹都不同，因而在熟成過程中也會賦予威士忌不同的風味和色澤。即便天然色澤五花八門，威士忌釀酒師仍會透過傑出的酒桶管理及選桶技術，確保每一款麥卡倫單一麥芽威士忌裝瓶的酒色都能保持一致。 威士忌旅程-時間、空間與知識之旅 麥卡倫與西班牙當地多家提供「從樹木到潤桶成品」全面服務的公司密切合作，先到西班牙北部的森林中尋找、砍伐橡樹，接著鋸成橡木桶板進行風乾，最後再運送到南部進一步風乾，以減少水分。隨後，酒桶在經過 18 個月潤桶後，便會送往蘇格蘭裝填入麥卡倫「新酒」。
品酒筆記
- 香氣在強勁的歐洲橡木風味中，帶著輕柔細緻的韻味。圓潤成熟而低調的橡木氣息，伴隨著乾果的芳香，馥郁而優雅。香草雅緻的香氣混合著蘋果和梨子的柔軟甜美氣息。生薑和肉桂之辛香氣味迸出的香氣，繚繞而令人難忘，再次以細緻高雅之姿態浮現出橡木的芬芳。
- 口感乾果和木質辛香調包覆著味蕾後，以生薑和肉桂的飽滿香氣，加上葡萄乾賦予口感深邃綿密的滋味。最後湧出香甜香草的細膩香調和柔和滑膩的風味。
- 尾韻醇厚、悠遠、餘韻綿長，彷彿來自於另一個世紀。
The Macallan Quest Collection 麥卡倫探索系列四款別具風格的威士忌，是專為全球旅遊免稅通路而打造，講述麥卡倫追尋頂級橡木雪莉桶的故事。 本系列中每一款單一麥芽威士忌都是一場風味與個性的探險，從活力清新至醇厚濃郁，都是標誌麥卡倫威士忌特色的最佳註解。 麥卡倫Enigma湛藍是這系列中最極致的展現！相較於前3款威士忌，此款單一麥芽威士忌的風味個性最接近麥卡倫的核心精髓。 麥卡倫湛藍的創作靈感完全源自於西班牙Jerez de la Frontera，酒液陳年於Tevasa打造的頂級西班牙紅橡木雪莉桶。100%初次桶陳年呈現口感豐厚濃烈的單一麥芽威士忌，散發出頂級的成熟橡木韻味，並融合了肉桂、香草和乾果，香氣表現細緻芬芳。