酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 位於斯貝河西岸最古老的一家蒸餾廠，由私酒業者John Cumming創立於1824年的Cardhu蒸餾場， 早期由他的妻子Helen所經營，主要銷售給附近的農民。 直到1885年才在新的地方重建，並且由Helen的媳婦Elizabeth Cumming經營，有了新的蒸餾器和建築物，使得產量提高了3倍。 Johnnie Walker and Sons開始購入Cardhu生產的威士忌，以補足他們日益增加的調和威士忌產量；1893年Elizabeth將蒸餾廠售予Johnnie Walker and Sons。 1960年擴建新的蒸氣室、發酵室和糖化室，但仍然保有不變的口感和酒廠特色， 傳統的維多利亞風格建築包括辦公室、穀倉和寶塔形屋頂依舊不變， 彷彿依然還停留在Elizabeth Cumming的年代。 1970蒸餾器擴充為6個，並改為蒸氣加熱式。 Cardhu蒸餾場目前屬帝亞吉歐集團所有，所生產的酒有高達7成以上主要提供給約翰走路系列作為調合用途， 其餘的才會以單一麥芽的形式上市，有別於Glen Ord威士忌主要市場在亞洲， Cardhu主要銷售對象在歐洲大陸包括西班牙和義大利等國家，主力產品是卡杜12年產品目前是Diageo集團銷售第一名的單一麥芽威士忌，世界排名則是第六名。
品酒筆記
- 香氣蜜汁水果罐頭，太妃糖和一點草莓，紅蘋果和生薑等融合性極佳。
- 口感餅乾、橡木和一點肉桂，太妃糖和蘋果香調延伸。
- 尾韻溫和的橡木味和焦糖牛奶。