Macallan Edition-No.3 Single Malt Scotch Whisky 麥卡倫Edition No.3單一麥芽蘇格蘭威士忌700ml
700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 深耕紮根-1824 年創立 麥卡倫是蘇格蘭首批取得合法執照的酒廠之一。從創立之初，我們便已建立了世界頂尖單一麥芽威士忌的聲譽。麥卡倫威士忌的誕生極大部分受惠於西班牙、北美洲與蘇格蘭及其天然原料，以及結合傳統工法與工藝技術的重大貢獻。 穩固的根基-六大標柱 麥卡倫的聲譽建立在品質卓越、特色鮮明的產品上，而這樣的產品則奠基於一組完善的指導原則。無論是廠址位置還是釀酒工序、釀酒人員還是釀酒熱情，這六大標柱都是奠定麥卡倫獨特醇酒的基石。 關鍵特色-精湛的製桶與釀酒技術 麥卡倫聲名遠播的優質橡木桶是造就我們卓越聲望的特色之一。這些精心挑選的酒桶，從選材、製作、燒炙到潤桶，全都經過麥卡倫製桶大師的嚴格把關，以達到麥卡倫釀酒大師及其團隊的超高標準。 每一款麥卡倫威士忌的品質，主要取決於熟成時所用橡木桶的品質，以及我們從水、酵母和大麥蒸餾而成的「新酒」品質。高達 80% 的麥卡倫最終特色和風味均由酒桶的品質決定，因此橡木桶是我們確保以及創造單一麥芽威士忌品質與風格的首要因素。 無與倫比的品質-以色澤為主要特點 所有麥卡倫威士忌的色澤都是 100% 來自熟成過程中使用的橡木。由於橡木是天然產物，每棵樹都不同，因而在熟成過程中也會賦予威士忌不同的風味和色澤。即便天然色澤五花八門，威士忌釀酒師仍會透過傑出的酒桶管理及選桶技術，確保每一款麥卡倫單一麥芽威士忌裝瓶的酒色都能保持一致。 威士忌旅程-時間、空間與知識之旅 麥卡倫與西班牙當地多家提供「從樹木到潤桶成品」全面服務的公司密切合作，先到西班牙北部的森林中尋找、砍伐橡樹，接著鋸成橡木桶板進行風乾，最後再運送到南部進一步風乾，以減少水分。隨後，酒桶在經過 18 個月潤桶後，便會送往蘇格蘭裝填入麥卡倫「新酒」。
品酒筆記
- 香氣色澤：天然大麥金色
香氣：首先湧上來的是香草冰淇淋、新鮮橡木和優雅的花香，生薑、肉桂和肉荳蔻忽隱忽現時，柑橘帶來微妙的富麗感，香草賦予它甜香味，引導出柑橘類水果香。 - 口感由甜香水果、香草和濃郁的水果蛋糕組成，並帶有微微的杏桃、洋梨和清脆的青蘋果香。
- 尾韻尾韻綿長、甜美而滿溢著果香，久久繚繞不散。
Edition No.3選取了來自六款賦予威士忌獨特香氣的珍貴橡木桶熟成原酒。 來自Hudosa的美國橡木雪莉桶，有著新伐橡木和柑橘香、美國橡木波本桶帶來香草冰淇淋和鮮甜清脆的青蘋果香，二次充填的歐洲與美國橡木桶，則帶來的花香和香草的香氣，完美平衡了來自Tevasa的歐洲橡木雪莉桶賦予的濃郁乾果氣息，既有麥卡倫飽滿而洗練的經典風味，在香氣上增添了雍容優雅的層次，充分反映出兩位大師們藝術天分，細膩地呈現出他們是如何攜手醞釀出這款迷人的單一麥芽威士忌。 酒精濃度48.3％的Edition No.3，堪稱風味與香氣密切交織的感官之旅。 傳奇香氛大師Roja Dove，將他聞名於世的天賦帶入創作過程中，在Bob的帶領下，為麥卡倫在各種不同橡木桶中熟成的原酒，定義出他所體驗到的個性與香氣。 兩位大師合作無間的細膩過程，塑造了Edition No.3的最終風味，他們各自優異而又互補的天賦才華，也讓Edition No.3的故事更加精彩。