酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 深耕紮根-1824 年創立 麥卡倫是蘇格蘭首批取得合法執照的酒廠之一。從創立之初，我們便已建立了世界頂尖單一麥芽威士忌的聲譽。麥卡倫威士忌的誕生極大部分受惠於西班牙、北美洲與蘇格蘭及其天然原料，以及結合傳統工法與工藝技術的重大貢獻。 穩固的根基-六大標柱 麥卡倫的聲譽建立在品質卓越、特色鮮明的產品上，而這樣的產品則奠基於一組完善的指導原則。無論是廠址位置還是釀酒工序、釀酒人員還是釀酒熱情，這六大標柱都是奠定麥卡倫獨特醇酒的基石。 關鍵特色-精湛的製桶與釀酒技術 麥卡倫聲名遠播的優質橡木桶是造就我們卓越聲望的特色之一。這些精心挑選的酒桶，從選材、製作、燒炙到潤桶，全都經過麥卡倫製桶大師的嚴格把關，以達到麥卡倫釀酒大師及其團隊的超高標準。 每一款麥卡倫威士忌的品質，主要取決於熟成時所用橡木桶的品質，以及我們從水、酵母和大麥蒸餾而成的「新酒」品質。高達 80% 的麥卡倫最終特色和風味均由酒桶的品質決定，因此橡木桶是我們確保以及創造單一麥芽威士忌品質與風格的首要因素。 無與倫比的品質-以色澤為主要特點 所有麥卡倫威士忌的色澤都是 100% 來自熟成過程中使用的橡木。由於橡木是天然產物，每棵樹都不同，因而在熟成過程中也會賦予威士忌不同的風味和色澤。即便天然色澤五花八門，威士忌釀酒師仍會透過傑出的酒桶管理及選桶技術，確保每一款麥卡倫單一麥芽威士忌裝瓶的酒色都能保持一致。 威士忌旅程-時間、空間與知識之旅 麥卡倫與西班牙當地多家提供「從樹木到潤桶成品」全面服務的公司密切合作，先到西班牙北部的森林中尋找、砍伐橡樹，接著鋸成橡木桶板進行風乾，最後再運送到南部進一步風乾，以減少水分。隨後，酒桶在經過 18 個月潤桶後，便會送往蘇格蘭裝填入麥卡倫「新酒」。
品酒筆記
- 香氣柑橘中調和了肉桂、雪莉酒和燻木香。
- 口感口感飽滿濃郁，果乾香中帶有一絲煙燻木香。
- 尾韻久久不散的果乾、燻木和香料香。
麥卡倫經典雪莉桶系列單一麥芽威士忌，完全熟成於從赫雷斯精心挑選的歐洲雪莉紅橡木桶，以創造醇厚深奧的風味，經典雪莉桶 25 年即為其中一款。 此款特殊的單一麥芽威士忌風味濃郁，混合著香草、果乾和辛香薑味，餘韻持久不散，呈現深紅木色澤。創造出極其濃郁而飽滿的風味特色，濃郁的果乾風味、薑、辛香料、煙燻木質氣息。混合著柑橘、果乾和燻木香氣，轉化成這奢華的單一麥芽威士忌。 風味醇厚、果香濃郁且酒體飽滿的「新酒」，經由產自赫雷斯的雪莉橡木桶熟成後，轉化成經典的單一麥芽威士忌，富含香料、果乾與成熟橡木風味，以及經過 12 年到 40 年長時間熟成所醞釀出的深厚風味。 為了生產此系列威士忌，我們與西班牙當地多家提供「從樹木到潤桶成品」全面服務的公司密切合作，先到西班牙北部的森林中尋找、砍伐橡樹，接著鋸成橡木桶板進行風乾，最後再運送到南部進一步風乾，減少木板水分，隨後酒桶在經過18個月潤桶後，便會送往蘇格蘭裝填入麥卡倫的「新酒」。