酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 位於斯貝河西岸最古老的一家蒸餾廠，由私酒業者John Cumming創立於1824年的Cardhu蒸餾場， 早期由他的妻子Helen所經營，主要銷售給附近的農民。 直到1885年才在新的地方重建，並且由Helen的媳婦Elizabeth Cumming經營， 有了新的蒸餾器和建築物，使得產量提高了3倍， Johnnie Walker and Sons開始購入Cardhu生產的威士忌，以補足他們日益增加的調和威士忌產量； 1893年Elizabeth將蒸餾廠售予Johnnie Walker and Sons。 1960年擴建新的蒸氣室、發酵室和糖化室，但仍然保有不變的口感和酒廠特色， 傳統的維多利亞風格建築包括辦公室、穀倉和寶塔形屋頂依舊不變， 彷彿依然還停留在Elizabeth Cumming的年代。 1970蒸餾器擴充為6個，並改為蒸氣加熱式。 Cardhu 蒸餾場目前屬帝亞吉歐集團所有，所生產的酒有高達7成以上主要提供給約翰走路系列作為調合用途， 其餘的才會以單一麥芽的形式上市，有別於Glen Ord威士忌主要市場在亞洲， Cardhu主要銷售對象在歐洲大陸包括西班牙和義大利等國家，主力產品是Cardhu 12Y Single Malt ， 產品目前是Diageo集團銷售第一名的單一麥芽威士忌，世界排名則是第六名。
品酒筆記
- 香氣充滿溫暖的蜂蜜與辛香料味，彷彿是冬天陽光一般，質感細緻而高貴。
- 口感入口新鮮甘甜，黑巧克力的帶來些微的苦味，平衡味覺，木質香味和葡萄柚皮的新鮮滋味豐富了整體口感。
- 尾韻清爽俐落，略帶有甘口的特質。