Macallan Grand Reserva 12 Years Single Malt Scotch Whisky 麥卡倫紫鑽12年單一麥芽蘇格蘭威士忌
12 |700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 深耕紮根-1824 年創立 麥卡倫是蘇格蘭首批取得合法執照的酒廠之一。從創立之初，我們便已建立了世界頂尖單一麥芽威士忌的聲譽。麥卡倫威士忌的誕生極大部分受惠於西班牙、北美洲與蘇格蘭及其天然原料，以及結合傳統工法與工藝技術的重大貢獻。 穩固的根基-六大標柱 麥卡倫的聲譽建立在品質卓越、特色鮮明的產品上，而這樣的產品則奠基於一組完善的指導原則。無論是廠址位置還是釀酒工序、釀酒人員還是釀酒熱情，這六大標柱都是奠定麥卡倫獨特醇酒的基石。 關鍵特色-精湛的製桶與釀酒技術 麥卡倫聲名遠播的優質橡木桶是造就我們卓越聲望的特色之一。這些精心挑選的酒桶，從選材、製作、燒炙到潤桶，全都經過麥卡倫製桶大師的嚴格把關，以達到麥卡倫釀酒大師及其團隊的超高標準。 每一款麥卡倫威士忌的品質，主要取決於熟成時所用橡木桶的品質，以及我們從水、酵母和大麥蒸餾而成的「新酒」品質。高達 80% 的麥卡倫最終特色和風味均由酒桶的品質決定，因此橡木桶是我們確保以及創造單一麥芽威士忌品質與風格的首要因素。 無與倫比的品質-以色澤為主要特點 所有麥卡倫威士忌的色澤都是 100% 來自熟成過程中使用的橡木。由於橡木是天然產物，每棵樹都不同，因而在熟成過程中也會賦予威士忌不同的風味和色澤。即便天然色澤五花八門，威士忌釀酒師仍會透過傑出的酒桶管理及選桶技術，確保每一款麥卡倫單一麥芽威士忌裝瓶的酒色都能保持一致。 威士忌旅程-時間、空間與知識之旅 麥卡倫與西班牙當地多家提供「從樹木到潤桶成品」全面服務的公司密切合作，先到西班牙北部的森林中尋找、砍伐橡樹，接著鋸成橡木桶板進行風乾，最後再運送到南部進一步風乾，以減少水分。隨後，酒桶在經過 18 個月潤桶後，便會送往蘇格蘭裝填入麥卡倫「新酒」。
品酒筆記
- 香氣濃郁甘醇，與雪莉酒桶的氣味緊密相合。
- 口感豐富的果香、蜂蜜甜味與辛香料味，舌尖富含絲綢般的圓潤口感。
- 尾韻每一口深藏辛香料、雪茄、柑橘、黑巧克力的氣味。
麥卡倫紫鑽顏色深邃迷人，僅使用首次西班牙Oloroso雪莉桶，稀少珍貴，每一滴都令人屏息以待！ Gran Reserva 的原文為西班牙文，意思是「上等的存酒」，意思是指精心選出產品，形容這種口感濃郁、豐富的威士忌的超高級品質。 對於全球喜愛單一麥芽威士忌產品的鑑賞家來說，麥卡倫紫鑽單一麥芽威士忌更是超越一般十二年麥芽威士忌的品質，滴滴精釀珍貴香醇，不僅滿足愛好者的口感，更是永恆經典的品味。 滴滴精釀麥卡倫紫鑽單一麥芽威士忌是麥卡倫公司悠久輝煌歷史中最濃郁、色澤最深沈、最誘人，並獨特地以首次裝填的小型雪莉桶熟成，未經冷卻過濾，淬煉出的十二年單一麥芽威士忌。 首次裝填中的原酒，口感最濃郁。這些上等雪莉桶在西班牙的Jerez以手工打造，爾後加入上等的雪莉酒後放置兩年的時間熟成，木桶會被清空並運至蘇格蘭麥卡倫釀酒廠，注入麥卡倫新製原酒進行熟成至少十二年。此次在包裝設計上，選用沉穩的深紫色來傳達此款威士忌的豐富、低調奢華的特性。另外在麥卡倫紫鑽單一麥芽威士忌瓶身標籤和外盒上，精心雕畫的「Gran Reserva」標誌及橡木酒桶的圖像，則忠實地呈現出以首次裝桶的雪莉桶熟成的獨特由來。 「麥卡倫紫鑽單一麥芽威士忌的靈感來自於一九八○年代早期釀造的Gran Reserva十八年，在首次裝桶的雪莉桶中熟成，並於1997至2002間裝瓶。這款酒得到了威士忌專業人士以及鑑賞家的極度好評，並快速成為「教主級」的酒品。遺憾的是，此款珍釀的存量迅速售罄，因此麥卡倫不得不因為供應量的短缺，而讓動作慢的鑑賞家深感遺珠之憾。」