酒款介紹
John Walker（約翰．華克）於1820年收購蘇格蘭奇馬諾克一家銷售雜貨與烈酒的小舖，自此開始投入蘇格蘭威士忌釀製事業。直至1909年，正式以JOHNNIE WALKER （約翰走路）全新品牌推出紅牌與黑牌蘇格蘭威士忌，並同時創造出「邁步向前的紳士」（Striding Man）廣告圖案，其不斷向前邁進的精神與活力未曾減退，不僅是JOHNNIE WALKER 的重要品牌識別，也是JOHNNIE WALKER 最佳品質保證與精神的象徵。 此後，一百年來JOHNNIE WALKER 一直以調製品味卓越、酒質醇厚的蘇格蘭威士忌聞名於世。目前JOHNNIE WALKER 家族擁有完整的調和式威士忌品牌，並成功銷售於全球，包括JOHNNIE WALKER RED LABEL 紅牌 蘇格蘭威士忌、JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 黑牌 12年蘇格蘭威士忌、JOHNNIE WALKER DOUBLE BLACK 雙黑 極醇限量版、JOHNNIE WALKER GREEN LABEL 綠牌 15年蘇格蘭麥芽威士忌、JOHNNIE WALKER GOLD LABEL RESERVE 金牌珍藏 蘇格蘭威士忌、JOHNNIE WALKER XR 21、23年蘇格蘭威士忌以及JOHNNIE WALKER BLUE LABEL 藍牌 蘇格蘭威士忌。
品酒筆記
- 香氣香氣層次宛如慢慢展開的序曲，先是香橙與熱帶成熟水果的明亮甜香襲來，接著焦糖與葡萄乾的厚實甜韻緩緩浮現。尾段帶有柔和煙草與橡木香氣，讓人忍不住多聞幾次，彷彿在預告入口後的精彩。
- 口感入口溫暖而立體，柔和煙燻風味包裹著蜂蜜甜感與香料氣息，酒體絲滑且層次飽滿。每一次停留在舌面，都能感覺到香甜、香料與木質調交織出的變化，如品味一杯風味完整、經歲月雕琢的佳釀。
- 尾韻最後以柔和的香草調性作結，尾韻綿長細膩，帶有成熟果韻與樸實穀物感，悠然延展，令人回味不已。
當一瓶威士忌，不只是風味，而是傳承與工藝的結晶，就誕生了 Johnnie Walker 21 年臻選。 這款作品是為致敬品牌傳奇首席調和師 Sir Alexander Walker II 而打造，靈感源自他留存至今的親筆配方手稿。延續這份跨越世代的匠心精神，Johnnie Walker 採用獨家的 「三維立體調和工藝」，讓酒液在不同層次間交織出深度與靈魂。 在這三重工藝中，每一步都近乎苛求，第一層，以已停止運作、再也無法重現的「幽靈酒廠」酒液做為基礎，奠定古老而稀有的底蘊。 第二層，加入多家酒廠至少 21 年熟成的單一麥芽威士忌，賦予飽滿香氣與風味結構。 最後一步，進行最關鍵的立體式調和，讓時間沉澱出的層次完美融合，釋放出歷經歲月仍清晰可辨的細膩氣息。 酒體如絲綢般滑順、優雅且深情，帶來柔和而立體的品飲體驗。這不僅僅是一款威士忌，而是一段被封存在酒液裡、跨越百年的工藝對話，只為懂得慢慢品嚐的人而存在。
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