光榮菊酒造
光榮菊酒造 Noon CRESCENT 無濾過生原酒 光榮菊酒造 Noon CRESCENT 無濾過生原酒
720ml |清酒
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酒造資訊
「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於 1871 年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於 2006 年歇業，經過 13 年時間，終於在 2019 年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上，不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。
品酒筆記
採用北海道吟風搭配佐賀縣原創清酒酵母 (佐賀 HAGAKURE)釀造，以「白晝的新月」為靈感，打造適合炎炎夏日的清爽酒質。散發彈珠汽水般香氣，微微氣泡感纏繞一縷檸檬萊姆般的怡人清香，淡雅米旨輕柔綻放，尾韻流露些微苦澀，開瓶後靜置一段時間會使甜味逐漸增加，整體風味更顯融合。