光榮菊
光榮菊 希望之湖 雪莉白蘭地樽熟成 光榮菊 希望之湖 雪莉白蘭地樽熟成
720ml |清酒
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酒造資訊
「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上，不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。
品酒筆記
希望之湖 雪莉白蘭地樽熟成 使用2019釀造年度的「幾望」在雪莉白蘭地樽桶中熟成4個月後，再與另外的生酒及火入酒進行調和，經過3年冰溫熟成於2022年裝瓶，完成1年的瓶熟成才迎來最佳風味狀態。 命名取自月海「希望之湖」，據傳當新月開始逐漸迎向滿月之時，希望之湖的位置是最先被陽光照射的地方，隱喻度過晦暗疫情，終將迎接日漸光明、充滿希望的時刻。 適飲溫度15°C~溫燗