光榮菊
光榮菊 SNOW CRYSTAL 無濾過生原酒 光榮菊 SNOW CRYSTAL 無濾過生原酒
720ml |清酒
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酒造資訊
「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上，不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。
品酒筆記
冰溫熟成約8個月，開瓶即瀰漫淡雅果實清香，輕含口中則可感受到些微乳酸系的清爽酸韻，熟成後的圓潤口感中帶有蘋果、葡萄般酸甜適中的風味，並夾雜一抹草本氣息，表現雖輕快但仍保有十足的旨味，適合隨著時間變化細細品味不同溫度帶所展現的獨特風采。