高橋酒造

美鄉雪華幻藍限量純米大吟釀 Blue Abyss 美鄉雪華幻藍限量純米大吟釀 Blue Abyss

720ml |清酒

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日本花酵母專家🌸美鄉雪華|贈日本津輕手工清酒杯

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酒款介紹

酒造資訊

高橋酒造於 1885 年在千葉村開業、戰爭期間暫停釀造後;1949 年為了尋找理想的水源,買下初代六鄉町(現在的美郷町六郷)長畠山先生的宅邸、在此落地生根。 高橋酒造早期以自產自銷為目標,每一瓶都是手工製作,100%美郷町出產保證的清酒釀酒廠。 近年來為讓更多消費者品嚐到日本地酒的魅力,僅少量出口到台灣及新加坡。 【薰衣草酵母— 絕無僅有,全日本只有這款清酒釀使用此種酵母】 「美鄉雪華」是當地稀有的白色薰衣草,每年的六、七月綻放盛開。而古內杜氏(Furuuchi Takeshi )是首位成功培植「美鄉雪華薰衣草酵母」的人,並使用這稀有的天然酵母來釀酒。 美鄉町座落在秋田縣裡的一個清泉之城,附近的奧羽山頂長年積雪,融化後的純淨雪水經過層層天然過濾後、流向美鄉町區域。 美鄉町周圍共有 60 多處清泉,高橋酒造從中選用了被日本百大水源之一「笑顏清水」的地下泉水,作為釀造清酒的水源。

品酒筆記

*日本航空指定頭等艙用酒 *日本 Sony Music 音樂奇才 Dozawa 設計師打造瓶身 當酒米之王遇上嬌柔的薰衣草花酵母 美鄉雪華幻藍限量純米大吟釀 Blue Abyss 為 2021 年 6 月發表的頂級日本清酒。 Blue Abyss 字意為「藍色的深淵」,以此來代表高橋酒造周圍夢幻而美妙的自然環境。 這款 Blue Abyss 使用了酒米之王山田錦與日本唯一白色薰衣草酵母 Misato Sekka,豐富優雅、細緻純淨的果味,讓人聯想到自美鄉町深處湧出的美麗藍色水源。 並與日本 Sony Music 音樂奇才 Dozawa 設計師合作,耗時許久、經過不停地來回溝通及調整,結合雙方哲學,為包裝設計注入音樂般的舞動靈魂,打造出這款用有流暢線條的深邃湛藍酒瓶,搭配金屬質感字樣,訴說著百年酒造的傳統精神與創新理念。 與既有的美鄉雪華清酒系列相比,Blue Abyss 幻藍限量純米大吟釀口感更為豐富、濃郁,餘韻更加悠長迷人。 初次嗅聞時,淡淡的花香氣迅速襲來,猶如置身於花園中。入口浮現出成熟水果的香甜,像是蜜桃、青蘋果和梨子的馥郁香氣。 入口後清新的水果風味與微妙的米旨味融合,整體口感平衡且令人愉悅!迷人的花果香、柔順而富有層次的口感,都讓人對這款甘酸交織的清酒留下深刻的印象。 米種:100% 山田錦 精米步合:40% 日本酒度:±0 酵母:美鄉雪華酵母

口感

  • 熱帶水果 - 哈密瓜
  • 花香 - 白花
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