天山酒造
天山酒造七田七割五分磨純米酒 天山酒造七田七割五分磨純米酒
720ml |清酒
一般到貨
酒造資訊
清酒七田是佐賀縣大型藏元「天山酒造」第六代藏元「七田謙 介」，自天山品牌獨立出來，以自己理想的味道，懷抱著熱情及堅持所釀造出的清酒。 年產僅40石，以本身的姓氏「七田」 作為品牌。目標是進軍國際市場，包括日本各大城市。全系列為純米酒系，以基本的「無過濾生」為主流，不過會隨四季移轉，出貨時會經㇐次的入火，成為「生詰」。口感有著「濃厚 的美味及華麗沉穩的吟釀香」展現出絕佳的演出。 兼備清酒的 強勁與柔和，懷著包容力且廣適口感的內容。適合搭配不同食 材，如燒烤、天婦羅甚至是中華料理。
品酒筆記
挑戰「好酒米不需要磨除太多」理念的純米酒！ 有著如白酒般明顯的酸味，其餘的雜味㇐概皆無。酒廠在經過㇐段時間的熟成後才出貨，原本銳利的辛味變得柔和許多，保有㇐點Dry的口感，帶點淡淡的米香，作為佐餐酒最為合適。