中島釀造株式會社
小左衛門特別純米 美山錦直汲 小左衛門特別純米 美山錦直汲
720ml |清酒
一般到貨
酒造資訊
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 酒造創業於元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史！ 對於日本酒釀造，藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」的觀念，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。 2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。
品酒筆記
「全量手工裝瓶」直汲生酒，隆重登場！！ 通常在釀造清酒的過程中，在裝瓶之前與空氣接觸的機會較多，生酒的微碳酸感也會隨時時間逐漸消失。 小左衛門以人力全手工的方式裝瓶，堅持使用香氣及口感最為精華的區段，如同瓶身上所呈現的酒標意象，直接將新鮮的酒液注入瓶中，將接觸空氣的機會降到最低，讓酒液保持在最新鮮自然的狀態，直汲生酒的微碳酸口感且帶有淡雅的杏桃與蘋果香氣，可搭配不同種類的餐食，是十分適合在用餐時享用的餐搭酒。