酒款介紹
- 產地 日本 山形縣
- 酒造 水戶部酒造, 楯野川酒造
- 濃度15°
- 品種 N/A
- 精米度60%
酒造資訊
山形縣四大酒造聯名打造!! 2022 超限定春天版本 清新風格，新鮮出荷~ 「寂靜之中 滲透酒藏的是酵母的聲響」 2022年，對於俳句興趣盎然的山川光男，在寂靜的冬夜中，唯一能聽見的聲響就是酵母發酵的聲音。被酵母菌強韌的生命力深深感動的山川光男，對此致上敬意的初期俳句作品。 「閑かさや 岩にしみ入る 蝉の声」 日本俳句大師松尾芭蕉所著之奧之細道就吟詠了「寂靜山林中，蟬鳴也浸滲岩石裡」的名句來讚揚位於山形縣的山寺之美。 （山形正宗應該是引用此俳句作為致敬之意）
品酒筆記
這款酒的風格清新怡人，帶有瓜果的香氣，整體結構具有層次，適合單飲或是搭配旨味豐富的生食料理、壽司。 「山川光男」是由山形縣四家酒造聯名打造的品牌，以各酒造代表銘柄「山形正宗」、「楯野川」、「東光」與「羽陽男山」的一個字來命名，代表的是匯集四家酒造的釀酒技藝、創意與幽默感，踏出日本酒的傳統疆域並促進日本農業繁榮的抱負，胸懷之廣闊，甚至將世界和平也放在了藍圖中。此款清酒走的是清新風格，風味細緻、瓜果香氣明顯，非常美味。