有光酒造
安藝虎 雄町82 純米酒 安藝虎 雄町82 純米酒
720ml |清酒
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酒造資訊
「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造，依山傍海，面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 有光酒造為一年僅產300石的小型地酒酒造，除了釀酒的季節外，整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作；主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」，其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」，刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類，仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水，水質清澈柔和，適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。 值得一提的是，該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入（瓶火/瓶儲藏），刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香，深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。
品酒筆記
迎接2022虎年的到來，安藝虎繼「山田錦80％純米」之後「雄町82% 純米」隆重登場。選用岡山赤盤地區的雄町酒米，挑戰將米旨味發揮到極致的全新作品。濃郁的白米香氣與厚實的米旨味，是芳香醇厚的辛口純米酒，尾韻俐落不膩口，不論冰飲或是溫熱飲都能享受純米酒在不同溫度下的芳醇特性。適合搭配重口味的燉煮料理或味道濃郁的料理。 獲獎經歷：2021全日本雄町高峰會票選前十大最優秀酒款 酒米：雄町100% 適飲溫度：冰飲、常溫、燗酒 四國-高知-安藝