酒款介紹
多利士酒廠的白蘭地十分傑出，採用傳統的索雷拉釀造系統進行熟成 。自1946 年以來，其細心的釀造與長時間於橡木桶的熟成，讓這款白蘭地出類拔萃。 索雷拉陳釀系統(Solera system)將成熟過程中所使用的酒桶分為數層堆放，最底層的酒桶存放最老的酒最上層的酒桶存放最年輕的酒。每隔一段時間，酒廠會從底層取出一部份的酒裝瓶出售，再從上層的酒桶中取酒，依順序補足下層所減少的酒。透過這種特殊的陳釀系統，可以讓酒液同時兼具新酒的清新與老酒的醇厚，讓酒液保持一致的風味。「索雷拉」指的是陳釀過程中用到的酒桶或者其他容器。
品酒筆記
隨著時間的累積，美國橡木桶優雅、圓潤的香氣與白蘭地和諧地融合。深黃玉色澤，此款白蘭地散發著花朵的馨香與辛香料的香氣。口感圓滑且富含單寧，餘韻繚繞且悠長。