酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 ＊非轉基因 ＊有機認證 ＊不含麩質 ＊無添加劑 ＊無冷卻過濾。 手工封蠟 獨特的錐形瓶身是文島威士忌獨有的標誌。 成立於2008年，為瑞典第三家壺式蒸餾酒廠。 文島位於丹麥和瑞典之間的厄勒海峽，面積約7.5平方公里，人口數300-400。在這個比艾雷島還要小上許多的瑞典小島上 ，莫林家族以其對釀酒的專業 堅持與熱情，釀造出與眾不同 風味絕佳的瑞典威士忌。來自於純淨無污染的水源，從少數農民中精選最好的有機穀物做為釀造威士忌上等的原料。 首席調酒師 Henric Molin 與諾貝爾先生一樣是一位化學家，在釀酒的過程中，他以專業的職人精神全程控管每一個步驟直到裝瓶。 雖然是年輕的酒廠，卻擁有非凡的品質，生產出各種不同風味的單一麥芽威士忌以及黑麥和玉米威士忌。
品酒筆記
- 香氣上層：黑莓、藍莓、仙渣糖，清爽的甜香。
中層：漫溢的莓果香氣，糖漬草莓，微微的薄荷香。
下層：薄荷、莓果口味的水果軟糖。 - 口感入口舒服的莓果果香滿溢口中，黑醋栗、藍莓，尾巴薄荷涼感。
- 尾韻玫瑰香、莓果皮、葡萄皮。
我們將Hven有機琴酒與文島當地收穫的新鮮黑刺李、糖和肉桂皮一起浸泡，3-6個月後，琴酒從黑刺李中提取香味和味道，將一半的浸漬琴酒分離、過濾， 然後將剩下的酒液在壺式蒸餾器與黑刺李一起蒸餾，產出帶有成熟莓果及杏仁果香的酒液， 然後將這種透明酒液與浸漬的部分調合，是浸漬琴酒與蒸餾琴酒的結合。