酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 ＊非轉基因 ＊有機認證 ＊不含麩質 ＊無添加劑 ＊無冷卻過濾。 手工封蠟 獨特的錐形瓶身是文島威士忌獨有的標誌。 成立於2008年，為瑞典第三家壺式蒸餾酒廠。 文島位於丹麥和瑞典之間的厄勒海峽，面積約7.5平方公里，人口數300-400。在這個比艾雷島還要小上許多的瑞典小島上 ，莫林家族以其對釀酒的專業 堅持與熱情，釀造出與眾不同 風味絕佳的瑞典威士忌。來自於純淨無污染的水源，從少數農民中精選最好的有機穀物做為釀造威士忌上等的原料。 首席調酒師 Henric Molin 與諾貝爾先生一樣是一位化學家，在釀酒的過程中，他以專業的職人精神全程控管每一個步驟直到裝瓶。 雖然是年輕的酒廠，卻擁有非凡的品質，生產出各種不同風味的單一麥芽威士忌以及黑麥和玉米威士忌。
品酒筆記
- 香氣上層：接骨木花、薰衣草、洋甘菊、口香糖。
中層：甜瓜、黃檸檬皮，微微一點胡椒粒。
下層：黑莓、藍莓。 - 口感入口甜菜根的甜感，沒有海軍強度的酒感，含在洋甘菊帶來的甜香瓜感，飽滿花朵的芬芳在口中散出，後段帶來甘草涼感。
- 尾韻甘草糖、琵琶膏、薄荷糖。
18世紀，英國海軍艦隊中，軍官們普遍喝琴酒，琴酒在當時的運輸方式皆是陳放於橡木桶中。 重要的是，如果烈酒桶發生漏液，不會影響其他存放在木桶中的火藥，在英制100 proof（57.1%vol）的強度下，火藥仍然可以點燃，這就是海軍強度琴酒的由來。 我們選用瑞典杜松子、香菜、小荳蔻，肉桂皮以及橙皮和檸檬皮浸漬24小時。浸漬後，壺式蒸餾器上方的植物籃放著薰衣草、洋甘菊和接骨木花，蒸餾同時蒸汽萃取花香。