酒款介紹
The city of London擁有悠久的琴酒歷史 在18世紀的琴酒熱潮中，受益於繁華的倫敦港，帶入許多辛香料和柑橘類水果，城市中的每一條街道上，幾乎都有一家琴酒專賣店或是琴酒蒸餾廠。 然而，到了19世紀，由於飢荒、稅制、及政策規範，造成琴酒產業的嚴重損失，進而結束了這場琴酒熱潮，沒有一家琴酒蒸餾廠倖存。 爾後的200年間，城市裡也沒有出現其他琴酒蒸餾廠。直到City of London蒸餾廠於2012年成立。 The city of London蒸餾廠於2012年12月落成，是近兩百年來第一個於倫敦市中心成立的酒廠，同時也是目前唯一一家位於倫敦市中心的蒸餾廠。 酒廠自2012年開始蒸餾琴酒，使用一對200L的銅製蒸餾器。這對蒸餾器的名字分別為 Clarissa 和 Jennifer (以BBC美食節目＂兩位胖小姐＂來命名) 到了2016年，酒廠為了提高產能，添購了一個500L的蒸餾器。新的蒸餾器於2016年英國女王的90歲誕辰時啟用，因此也被命名為Elizabeth (伊莉莎白) 藉由與現代的思想的結合，The City of London蒸餾廠一直致力於修復及維護倫敦琴酒的歷史遺產。
品酒筆記
- 香氣較不甜的大黃根植物香氣，帶有些許香甜莓果和松木氣息。
- 口感檸檬皮，溫和而令人愉悅的苦味，隱約的花香和明顯的杜松子特色。
- 尾韻苦甜滋味中有著柔軟的草本植物與杜松子香氣。
於2019年推出，至今仍然是最受歡迎的品項。不同於市面上的大黃根琴酒，這款酒的靈感來自於英國人對大黃與玫瑰的熱愛。 這款琴酒於蒸餾過程中，使用了大量的新鮮大黃根及乾燥的玫瑰花瓣。大黃根增添了隱約的植物性苦味，伴隨輕柔的玫瑰花香，形成完美的平衡。 Botanicals 杜松子、香菜種子、當歸根、甘草根、檸檬皮、橘子皮、大黃根、玫瑰花瓣