酒款介紹
The city of London擁有悠久的琴酒歷史 在18世紀的琴酒熱潮中，受益於繁華的倫敦港，帶入許多辛香料和柑橘類水果，城市中的每一條街道上，幾乎都有一家琴酒專賣店或是琴酒蒸餾廠。 然而，到了19世紀，由於飢荒、稅制、及政策規範，造成琴酒產業的嚴重損失，進而結束了這場琴酒熱潮，沒有一家琴酒蒸餾廠倖存。 爾後的200年間，城市裡也沒有出現其他琴酒蒸餾廠。直到City of London蒸餾廠於2012年成立。 The city of London蒸餾廠於2012年12月落成，是近兩百年來第一個於倫敦市中心成立的酒廠，同時也是目前唯一一家位於倫敦市中心的蒸餾廠。 酒廠自2012年開始蒸餾琴酒，使用一對200L的銅製蒸餾器。這對蒸餾器的名字分別為 Clarissa 和 Jennifer (以BBC美食節目＂兩位胖小姐＂來命名) 到了2016年，酒廠為了提高產能，添購了一個500L的蒸餾器。新的蒸餾器於2016年英國女王的90歲誕辰時啟用，因此也被命名為Elizabeth (伊莉莎白) 藉由與現代的思想的結合，The City of London蒸餾廠一直致力於修復及維護倫敦琴酒的歷史遺產。
品酒筆記
- 香氣明顯的柑橘與杜松子，薄荷前調和決明子香氣。
- 口感濃郁而溫暖的口感。苦橙與杜松子。與香氣相比，薄荷味較為隱約卻依然於味蕾綿延不絕。
- 尾韻圓潤絲滑的口感，柑橘帶出些許的香甜滋味，松木和辛香料香氣更是令人愉悅。
明顯辛香料滋味的柑橘琴酒，有著濃郁圓潤的表現。強調了可口的苦甜柑橘風味，更濃厚的香氣。 可以完美與Negroni結合，或是其他你希望用琴酒增添更多辛香料風味的調配。 Botanicals 杜松子、香菜種子、當歸根、甘草根、檸檬皮、橘子皮、桂皮、小荳蔻