白馬堡 Chateau Cheval Blanc
📍Wine Spectator：「世界 12 大夢幻逸品」
📍Decanter：全球必喝 Top 100
白馬堡（Chateau Cheval Blanc）位於波爾多右岸 Saint-Emilion 與 Pomerol 之間，成立於 1853 年。在家族的精心管理下，酒莊於 1862 年的倫敦大賽、以及 1878 年的巴黎大賽中摘下金牌，這兩個輝煌記錄，正是白馬堡酒標上左右兩個小金牌的由來。
白馬堡（Chateau Cheval Blanc）坐擁 45 片、占地約 39 公頃的葡萄園；得益於地理優勢，酒莊釀製的酒款風格同時具有 Saint-Emilion 的柔順甜美與 Pomerol 的濃郁果味，令許多酒迷為之傾倒，甚至被 WS 列為世界 12 大夢幻逸品！
有別於一般右岸名莊在混釀比例上以 Merlot 為大宗，白馬堡則選擇以 Cabernet Franc 為主，至今還是一項創舉，礦石、香料、煙草香以及成熟的黑色水果香是最大的特色，年輕時享用奔放的風情萬種，陳年後酒體反而更集中，更有多層次的香氣與口感。
優異的風土、釀酒水平加上強烈的個人特色，使白馬堡（Chateau Cheval Blanc）一直以來都穩坐波爾多右岸頂級名莊王位，更於 1955 年時被評鑑為聖愛美濃最高等級－一級 A 等名莊（1er Grand Cru Classe），當年首位被列入此評鑑的只有兩家酒莊，白馬堡（Chateau Cheval Blanc）和歐頌堡（Chateau Ausone）。
在多重光環的加持下，本在波爾多右岸就已有不可撼動地位的白馬堡（Chateau Cheval Blanc），卻在 2021 年投下震撼彈，酒莊表示，評級的制度已無法體現酒莊所想要呈現的高標堅持，更不願被制式的評級所框架，因此宣布「從此退出 Saint-Emilion 級數評比」，震驚了全球酒迷！因此，未來的白馬堡酒標上將不再掛上「1er Grand Cru Classe」的字樣。
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