SMWS協會酒

SMWS協會酒—獨立裝瓶廠頂級風味!

先說說OB,所謂的OB (Official Bottling),則是指原廠自產自銷、原廠裝瓶的產品。一般我們市面上看到的威士忌幾乎都是OB的產品。OB通常會貫徹酒廠的特色,有著一致、無偏差的風格,是消費者入門的好選擇。

 

 IB = 獨立裝瓶廠(Independent Bottler)

那什麼是獨立裝瓶廠? 他們本身不生產威士忌(沒有蒸餾廠),而是向其他酒廠或中間商購買原酒來裝瓶販售的公司。

早期蘇格蘭的酒廠是不自己陳年和販售酒的,他們會把原酒販售給餐廳、酒店或中間商,讓他們去做裝瓶販售。台灣現在也有一些酒商,會直接跟酒廠買下一桶一桶的原酒,然後再自己裝瓶,也是IB的一種。

SMWS協會酒介紹~~

SMWS 是以單一麥芽威士忌(Single Malt)為基礎建立的品牌,它們的特色是直接採用單一酒桶的單桶原酒(Single Cask),不稀釋、不冷凝過濾裝瓶,綠色酒瓶裡裝的就是 100% 原本酒桶的酒,比市面上經過特殊處理的 Single Malt 更能呈現威士忌的原始風味及口感

 

IB(獨立裝瓶)、Single Cask(單桶原酒)、會員限定限量
PS:今年確定走回會員制,入會必須繳交年費,數量也相對稀少~!

13年單桶

蘇格蘭麥芽威士忌協會-13年 41.131 Dailuaine 大雲

香水的誘人香氣引入芬芳的玫瑰水、充滿活力的榛果,黑櫻桃繼續在味蕾上撒上一點紅糖。

SMWS-41.131-Single Malt Scotch Whisky

蘇格蘭麥芽威士忌協會-13年 41.131 Dailuaine 大雲

13 700ml 單一麥芽威士忌

香氣:來自香水的誘人香氣引入芬芳的玫瑰水,及千層酥、黑森林蛋糕及糖粉。
以及充滿活力的榛果和松樹融合在一起,帶著令人愉悅的粉紅胡椒乾香料,勾起了人們對黑麥威士忌的回憶。

口感:黑櫻桃繼續在味蕾上撒上一點紅糖,然後芒果帶著一點酸橙汁。
加水喚起了牛角麵包的黃油質地,與黑胡椒的溫暖和燻牛肉的油結合在一起。

尾韻:清爽和木質的風格與融化的巧克力和香草豆莢相得益彰,玫瑰和風信子的花香在尾端融入香蕉。

Distillery(蒸餾廠):Dailuaine
Bottler(裝瓶廠):SMWS
Vintage(蒸餾年份):2006/3/23
Bottled:(裝瓶年份):2019or2020
Age(酒齡):13years
Cask Type(桶型):1st Fill Ex-Bourbon Barrel
Total Bottle(總裝瓶數):190Bottles
ABV(酒精濃度):59%
原價:$ 4,200

13年單桶

蘇格蘭麥芽威士忌協會-13年 85.64  Glen Elgin 格蘭愛琴

濃郁的果香帶來新鮮草莓、水梨和裝滿蘋果及檸檬的水果籃。

SMWS- 85.64-Single Malt Scotch Whisky

蘇格蘭麥芽威士忌協會-13年 85.64 Glen Elgin 格蘭愛琴

13 700ml 單一麥芽威士忌

香氣:濃郁的果香帶來新鮮草莓、水梨和裝滿蘋果及檸檬的水果籃;溫暖的花卉和樹皮上的泥土氣息從多汁的水果中散發出來,然後加深到磨碎的咖啡豆和黑啤酒。

口感:帶有辛香料的口感揭開了肉桂、生薑和薑黃的味道,還有燉蘋果和焦糖蛋糕,醒開後這些蛋糕演變成焦糖和烤盤中的木炭;培根香與水混合,並加入成熟的香蕉和奶油元素以及水果牛奶。

尾韻:天鵝絨般的感覺在舌頭上變成了奶油蘇打水和蜂蠟,燒焦的太妃糖覆蓋了蘋果、肉荳蔻和葡萄乾,最後是燒焦的氣息持續到最後。

Vintage(蒸餾年份):2006/7/21
Bottled:(裝瓶年份):2019or2020
Age(酒齡):13years
Cask Type(桶型):Refill Ex-Bourbon Hogshead
ABV(酒精濃度):57.8%
原價:$ 4,500

8年單桶

蘇格蘭麥芽威士忌協會-8年 71.75 Glenburgie  格蘭伯吉

口感充滿活力的感覺,菠蘿和生薑融合在一起,但很快就變成了像檸檬海綿蛋糕一樣的奶油味。

SMWS-71.75-Single Malt Scotch Whisky

蘇格蘭麥芽威士忌協會-8年 71.75 Glenburgie 格蘭伯吉

8 700ml 單一麥芽威士忌

香氣:典型的脆蘋果和桃子的香氣並且打開令人垂涎欲滴的brut氣泡酒氣息。

口感:一開始口感充滿活力的感覺,菠蘿和生薑融合在一起,但很快就變成了像檸檬海綿蛋糕一樣的奶油味。
加水後,麗絲玲葡萄酒、水煮白桃,搭配玫瑰果凍和香草奶油。

尾韻:的味道像一杯胡蘿蔔、柑桔和菠蘿汁一樣甜美、濃郁和新鮮。
我們感覺自己走進了印象派的畫作身臨其境的體驗。

Distillery(蒸餾廠):Glenburgie
Bottler(裝瓶廠):SMWS
Vintage(蒸餾年份):2011/11/1
Bottled:(裝瓶年份):2019or2020
Age(酒齡):8years
Cask Type(桶型):1st Fill Ex-Bourbon Barrel
Total Bottle(總裝瓶數):242Bottles
ABV(酒精濃度):61.3%
原價:$ 3,500

13年單桶

蘇格蘭麥芽威士忌協會-13年 39.195 Link Wood 林肯伍德

加水後,口中的花香和澱粉再次變得更加豐富,更多的織物,更多的巧克力餅乾。

SMWS-39.195-Single Malt Scotch Whisky

蘇格蘭麥芽威士忌協會-13年 39.195 Link Wood 林肯伍德

13 700ml 單一麥芽威士忌

香氣:新鮮織物、洗滌亞麻布、葵花籽油、麵包、奶油吐司、和麥芽味與檸檬水、草本牙膏、石榴、楊桃和香蕉、布丁,醒開後帶出優雅的花香,如紫薇、繡線菊和金雀花,最後回到穀物、及綜合果乾。

口感:在口中,這款酒令人驚訝地以酢醬草、薄荷調酒和豪華薑汁啤酒、葡萄乾麵包布丁、乾蘑菇以及蠟和帆布的味道。

尾韻:加水後,口中的花香和澱粉再次變得更加豐富,更多的織物,更多的巧克力餅乾,淡淡的煙味,大麥糖,蔬菜湯、火腿、乳酪和烤蔬菜的味道。


Vintage(蒸餾年份):2006/7/24
Bottled:(裝瓶年份):2019or2020
Age(酒齡):13years
Cask Type(桶型):Refill Bourbon Hogshead
ABV(酒精濃度):59.1%
原價:$ 4,500

7年單桶

蘇格蘭麥芽威士忌協會-7年 135.20 Loch Lomond 羅曼德湖

口感帶出:法式麵包、蔥、芥末、烤培根三明治、辛香料、烤金槍魚。

SMWS-135.20-Single Malt Scotch Whisky

蘇格蘭麥芽威士忌協會-7年 135.20 Loch Lomond 羅曼德湖

7 700ml 單一麥芽威士忌

香氣:麵包、奶酪和洋蔥搭配泡菜的冷盤、奶酪是煙燻紅木切達干酪,配上甜辣椒醬。

口感:法式麵包、蔥、芥末、烤培根三明治、辛香料、烤金槍魚。

尾韻:這是一個很充滿味道的一支酒款,肯定是一拳打動你的心!
原價:$ 3,900

台灣限定

蘇格蘭麥芽威士忌協會-17年 44.130  Craigellachie 魁列奇(台灣限定)

SMWS-44.130 -Single Malt Scotch Whisky

蘇格蘭麥芽威士忌協會-17年 44.130 Craigellachie 魁列奇(台灣限定)

17 700ml 單一麥芽威士忌

這款SMWS 44.130原定是去年Whisky Luxe Taipei 2020的限定酒款!可惜因疫情關係酒展改為線上進行。

44.130 (Craigellachie 17yo 2002)正是當日4款限定酒款其中之一,先以Ex-Bourbon cask進行陳釀, 最後3年再以1st fill PX sherry Hogshead 作最後熟成。


Vintage(蒸餾年份):2002or2003
Bottled:(裝瓶年份):2020
Age(酒齡):17years
ABV(酒精濃度):59%
原價:$ 7,500

發布日期:2022/4/27 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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