美國加州最難搶的膜拜酒- 海霧莊園

膜拜酒中的膜拜酒 🍷Sea Smoke 海霧莊園

21,000 人每年排隊搶購的膜拜酒😲連續四年 WS 百大的超級成績

富比世雜誌:世界十大完美黑皮諾✨新年份少量到港!

 

位於美國加州 Santa Barbara 的 Sta. Rita Hills 產區中,有這麼一個神秘(難買)的膜拜酒酒莊,於 1999 年成立後便聲名鵲起,每年僅提供 80% 產量分配給會員購買,每位會員更僅限購六瓶!至今仍有7200 個人排隊等著加入會員獲得購買資格,勘比是最難買的膜拜酒。

 

而這傳奇神秘的膜拜之莊,便是海霧莊園 (Sea Smoke Estate) 。

 

以加州獨佔園 Monopole 為其特色,並全面採用 自然動力法(Biodynamic)種植,搭配上  Sta. Rita Hills 產區那冷涼的氣候,造就了其獨特細緻果香的迷人滋味,42 公頃的葡萄園細分成 26 個獨立地塊,並由專人照顧每一株葡萄藤,其細心的照料造就了 Sea Smoke 絕妙的風彩,更是被富比士雜誌譽為: 「世界十大完美黑皮諾」的頂級讚譽。

The Cult of Cool ✨ 加州版的 Vosne-Romanée

 

新生代膜拜酒的產地 - Sta. Rita Hills,是全美最頂尖的 Pinot Noir 產區,富含黏土的葡萄園區,搭配上河谷的微氣候影響,是加州最冷涼的葡萄酒產區,更被Decanter 雜誌稱為:「加州版的 Vosne-Romanée。 」 

 

Sta. Rita Hills 冷涼的氣候延長了葡萄成熟時間,使葡萄得以發展出更多豐富與層次,造就了其清澈複雜卻富有活力的特性,其獨具的魅力,是放觀全球著名黑皮諾產區都少見的細緻與活力令人耳目一新

 

Sea Smoke 對於葡萄種植的嚴格控管,搭配上新穎先進的釀造技術,造就了其不凡的風姿,為確保風味而對產量進行嚴格控制,使許多酒迷們紛紛等著一親芳澤,卻任在排隊。

WE 95

海霧莊園 南方 獨佔園黑皮諾紅葡萄酒
  • 2014

    94

    Wine Enthusiast

  • 2013

    95

    Robert Parker

Forbes:「 世界十大完美黑皮諾 」🍇台灣年分配量僅 60 瓶!

Sea Smoke Southing Monopole Pinot Noir

海霧莊園 南方 獨佔園黑皮諾紅葡萄酒

2021 750ml 紅酒

Southing的特性在於複雜與優雅的結合,多汁的高山草莓與覆盆子,帶著迷人的玫瑰、紫羅蘭與薰衣草的花香充斥口中與鼻腔,單寧與礦石風味凸顯著迷人酸度,卻意外的舒適入喉,尾韻帶著覆盆子醬、波森莓和清淡香料的味道。
原價:$ 5,500
海霧莊園 獨佔園夏多內白葡萄酒
  • 2015

    94

    Wine Enthusiast

  • 2013

    95

    Robert Parker

  • 2014

    93

    Wine Enthusiast

世界一流 Chardonnay 🍋 酒莊最珍稀酒款就是他!

Sea smoke monopole Chardonnay

海霧莊園 獨佔園夏多內白葡萄酒

2021 750ml 白酒

清爽的梅爾檸檬香氣、柑橘、新鮮柑橘皮以及香瓜和蜂蜜氣息,中段香氣有著豐富甜橙和堅果香氣。入口可感受到豐富變化以及冷涼產區的細緻酸度。
原價:$ 5,500

以單一園為其特色的 Sea Smoke 酒莊,目前分別有三款黑皮諾單一園酒款 - Southing、Botella 和 Ten。


Southing 單一園,便是  Sea Smoke 酒莊於 2019 年第一次登台的酒款

 

以面向南邊的單一葡萄園釀造,不僅僅去梗,更是不計麻煩逐一將果實與梗部細微的 Jack Stems 去除,並在發酵槽都經過 18 天的長時間發酵後,在將葡萄壓榨。


僅採用最頂級的第一道汁液 free run juice 釀造,採用極低壓技術榨汁,確保僅保留最原始純淨的風味,每一滴汁液,便皆是精華中的精華


於法國小橡木桶中陳年 16 個月,將原生的風味經由木桶的昇華,凸顯出其複雜與優雅,誕生出這優美之釀。

 

酒莊唯一的夏多內白酒,釀造也是毫不馬虎。

 

同樣用 free run 自流酒液發酵,後進入 24 %新法國橡木桶中進行乳酸-蘋果酸發酵,不澄清不過濾更造就了醇厚馥鬱的果香,爽脆卻帶著細膩的檸檬堅果香氣,有著 Sea Smoke 的獨特之美。

海霧莊園限量套組

連續四年 WS 百大的神威 🍷

Sea Smoke Set

海霧莊園限量套組

2021 750ml 紅酒

Southing的特性在於複雜與優雅的結合,多汁的高山草莓與覆盆子,帶著迷人的玫瑰、紫羅蘭與薰衣草的花香充斥口中與鼻腔,單寧與礦石風味凸顯著迷人酸度,卻意外的舒適入喉,尾韻帶著覆盆子醬、波森莓和清淡香料的味道。

清爽的梅爾檸檬香氣、柑橘、新鮮柑橘皮以及香瓜和蜂蜜氣息,中段香氣有著豐富甜橙和堅果香氣。入口可感受到豐富變化以及冷涼產區的細緻酸度。
原價:$ 11,500

首度登台❗James Suckling:「 Top 100 American wines」

Ten Monopole Pinot Noir 十號獨佔園黑皮諾紅酒,更是有著與 Southing 的不同之美。

被評選為 Santa Rita Hills 第一名葡萄酒的十號獨佔園黑皮諾紅酒,使用十種 Pinot Noir 子品種釀造而成,有著深沉且強大的獨特魅力,更被知名酒評家 James Suckling 評選為美國最具代表性的百大葡萄酒之一。


同樣採用 free run juice 自流酒液釀造而成,在發酵槽經過16 ~ 28天的長時間發酵後,於 68 % 新的法國小橡木桶中陳年 16 個月,才造就了其強勁扎實與野性花香的迷人芬芳。

 

Ten 酒款在推出過後,更是獲得 James Suckling、Wine Enthusiast 等一眾酒評的好評,Wine Enthusiast 評價為:「 具有活潑、複雜和誘人的香氣,卻依就清新多汁」 ,可知 Ten 酒款於美國酒評中的高度讚賞。

 

此酒款更是第一次首度登台,相較於 Southing 的柔美,Ten 則有著更多的雄偉複雜,卻依就不失黑皮諾原生的優雅魅力,值得細細品味一番

JS 98

海霧莊園 十號 獨佔園黑皮諾紅葡萄酒
  • 98

    James Suckling

WS 十大黑皮諾葡萄酒 🍇 台灣年分配量僅 60 瓶

Sea Smoke Ten Monopole Pinot Noir

海霧莊園 十號 獨佔園黑皮諾紅葡萄酒

2021 750ml 紅酒

Ten是一款深沉且強大的葡萄酒,不斷變化的香氣由薰衣草和黑莓果開始,接著帶出野性氣息的香料氣息以及些許白色鼠尾草氣息。

酒體強勁扎實,單寧成熟,尾韻非常持久。
原價:$ 6,000

小編真心話👧🏻:

Sea smoke 起名的來源,便是以 Santa Rita Hills 晨間壟罩的雲霧而命名而來,有著獨屬產區的浪漫。

小編曾有幸品嚐到 Southing 及 Chardonnay 的酒款,兩款都使人不忍住驚呼,細緻、優雅卻豐富濃郁!


Southing 獨特的細膩果香確實迷人,但是那開瓶後便四散的玫瑰、紫羅蘭、薰衣草芬芳,宛如進入了精靈仙子的花房般,靈動活潑,是那 Santa Rita Hills 與 Sea smoke 頂級釀造技術的獨特滋味。


Chardonnay 酒款也令人驚艷不止,在開瓶前小編本來不抱太多期望,入口後,檸檬芳香與堅果一同席捲了整個口腔,新鮮清爽卻帶有著一定的份量,活潑的同時也一著優雅的結構,隨之而來微微的哈密瓜給予了一層甜美氣息,是少見的 Chardonnay 新感受!

今年登台的 Ten,也真是讓人忍不住想一探究竟呢 🤤 

同為 Santa Rita Hills 的膜拜之莊 ✨ 稀有老年份限量釋出

鷹羽酒莊「園」黑皮諾紅酒

加州神秘漢字膜拜酒 🀄 一賭陳年後的神秘面紗

Ch.igai Takaha Sono Pinot Noir

鷹羽酒莊「園」黑皮諾紅酒

2015 750ml 紅酒

多汁的黑莓、豐滿的櫻桃和輕微的紫羅蘭香氣,再帶點胡椒般的香料勁道,單寧圓潤飽滿,尾韻有隱約的黑巧克力風味。
原價:$ 6,000

發布日期:2023/2/22 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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