上天餽贈的液體黃金｜施密特酒莊冰酒 Schmitt Sohne Icewine
📍產自冰酒的起源地－德國
📍三入再優惠！單瓶不到千元
施密特酒莊（Schmitt Sohne）家族位於德國 Mosel 河畔，是一間擁有超過百年歷史的酒莊，目前由第四代經營；酒莊以 Riesling 白酒為主軸，打造一系列的優質酒款，其中也包含了葡萄酒中的鑽石－冰酒。
真正的冰酒必須使用因天然氣候而結凍的葡萄釀製，不得使用人工冷凍的葡萄；並且必須在零下八度以下的低溫採收及壓榨，因此通常會在半夜火速進行，避免日出後氣溫回升。
由於葡萄因低溫而結凍，多餘的水份變成冰霜，葡萄的甜度也就變得更加濃縮。也因為結凍的葡萄能夠壓榨出的汁液不多，釀造冰酒的所需的葡萄原料大約是一般葡萄酒的 20 倍以上，約每十公斤以上的葡萄才能釀出一瓶 500ml 的冰酒，相當珍貴！
而冰酒的英文－Icewine 也是一個專有名詞，若要判斷一瓶冰酒的真假，最簡單的方式就是看它的名字！若酒標上寫的是中間有空格的「Ice wine」，很有可能這瓶酒就是使用人工冷凍葡萄釀的，並非天然的冰酒。
喝一瓶少一瓶的珍釀
看到這裡，你可以知道冰酒是非常看天氣吃飯的。
由於全球暖化的因素，許多冰酒的產地因為無法時常達到葡萄結凍所需的溫度，因而產量銳減。
2019 年，德國甚至迎來史上首次完全無法生產冰酒的年份，極端的氣候使冰酒成為正在逐漸消失的寶藏，未來產量只會更加稀少🥲
必須同時達到天時、地利、人和，在極為嚴峻的氣候條件和極辛勞的工作環境下才得以產出的珍稀佳釀，能夠用實惠價格喝到冰酒的我們，實在是太幸福了✨
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三入優惠
酸甜平衡、優雅細緻，搭配甜點的好幫手💛
Schmitt Sohne Rheinhessen Eiswein
施密特酒莊 萊茵黑森冰酒
2020 500ml 甜酒
一開瓶便能聞到馥郁的香甜氣息，如杏桃乾、鳳梨、芒果、荔枝、蜂蜜等。倒入杯中，閃耀著金色光圈的琥珀酒色格外迷人，入口除了奔放的熱帶水果香氣外，也能感受到 Riesling 帶來的細緻小白花香。整體口感酸度均衡，喝起來絲毫不覺得甜膩厚重，入喉之後，尾韻的香氣仍不斷迴盪於口中，令人忍不住想再喝一口。建議搭配：軟質起司、水果塔、烤布蕾等甜點。
原價：$ 1,200
