超搭日本和食!日本現存最悠久酒莊

超搭日本和食!日本現存最悠久酒莊

是日本現存歷史最悠久的葡萄酒莊,酒莊的熟成技術來自於先人的智慧與傳承,創始人土屋龍憲在明治10年(西元1877年)創業以來,將「如果法國葡萄酒適合搭配法式料理;甲州葡萄當然也適合用來搭配日本和食料理」當成座右銘,使用山梨縣種植的甲州和麝香貝利A葡萄品種開始扎根,以能夠釀造出「每天都能夠輕鬆品飲的葡萄酒」和「在特別的日子品飲的葡萄酒」為主軸,並使用適合搭配日本洋食的葡萄品種來釀造葡萄酒,抱持著期望能帶給顧客歡笑和感動的方式,持續尋求適合日本和食的葡萄酒。酒莊至今約還有35000瓶葡萄酒,正靜靜地存放在地下酒窖之中繼續沉睡熟成著。

小編實測:

MARUKI WINERY 樽甲州 白酒 -

輕輕的柑橘跟萊姆香氣;通常不會用陳桶太久的白酒去搭海鮮,以免搶了海鮮的香氣,
而雖然這隻酒有陳桶6個月,但口感恰到好處,平衡的超完美!

不但搭日式海鮮不會搶了食材的風味,也很適合搭一些輕鬆清爽的日式醬料如胡麻醬、蔥油等等

MARUKI WINERY 樽貝利A 紅酒 - 

一直很欣賞日本的貝利A,正常來說不會拿紅酒搭醬油類的料理,

但是貝利A搭起來真的是完美!小編還真的FXXdpXXXa立刻叫了蒲燒鰻魚、照燒雞肉等料理來配

請小心別學小編!這樣搭會越吃越餓喔

12.5%

MARUKI WINERY 樽甲州 白酒

SAKURA AWARD 2021金賞、JWC 2020銀賞

MARUKI WINERY LA FEUILLE White

MARUKI WINERY 樽甲州 白酒

2019 750ml 白酒

類型:白 / Still wine / 辛口
嚴選山梨縣峽東地區的甲州種葡萄釀造,甲州葡萄特有的柑橘系香氛氣息,經過6個月的法國橡木桶發酵熟成,賦予酒液些許焦糖和蜂蜜的香氣,口感輕快俐落,酒體芳醇,酸味優雅溫潤,尾韻迎來細微苦味,在搭餐品飲上增添不同風味。
搭餐推薦:蝦蟹貝等富有鮮味的魚貝類、蔥油雞、胡麻豆腐、魚子醬、酒蒸淡菜、英式烤牛肉、鯷魚醬汁…等。
原價:$ 1,560

12.5%

MARUKI WINERY 樽貝利A 紅酒

JWC 2020銅賞

MARUKI WINERY LA FEUILLE Red

MARUKI WINERY 樽貝利A 紅酒

2019 750ml 紅酒

類型:紅 / Still wine / 中口
使用全熟後收成的麝香貝利A葡萄精心釀造,並且經過12個月的法國橡木古桶熟成,前段滿溢豐富的果實風味,中後段橡木桶熟成賦予獨特的焦糖與吐司香氣,讓酒體更加有層次感,柔順的單寧、適中的酸度,帶來優雅清醇的口感。
搭餐推薦:燉煮料理、醬油及味增調味的和風料理、壽喜燒、蒲燒鰻魚…等。
原價:$ 1,560

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發布日期:2022/1/3 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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