冬天超需要!火鍋搭酒指南

冬天超需要!火鍋搭酒指南

冬天到了就是要吃鍋!這裡提供簡單的火鍋搭酒指南,吃好鍋也要搭好酒,來個完美的鍋鍋葡萄酒饗宴~~

 

【海鮮鍋】

1. 果味濃郁的Sauvignon Blanc - 與海鮮湯香味相呼應

2. 未過桶的Chardonnay - 過桶會帶出腥味,未過桶搭起來恰恰好

3. 帶有一絲香甜的Riesling - 帶出甜味更加分

3. 清爽的氣泡酒或香檳 - 不會搶過鮮魚鮮蝦、牡蠣的風味

 

【酸菜白肉鍋】

1. 高酸度的白酒 - 與酸菜相得益彰

2. 微甜白酒或氣泡酒如Moscato - 帶出白菜的甜味

3. 低單寧的紅酒如Pinot Noir - 不會搶過酸菜白肉的風味

 

【麻辣鍋】

1. 微甜帶有濃郁香氣的白酒如Gewurztraminer - 超搭麻辣鍋的椒香

2. 甜氣泡酒如Moscato - 果香濃郁帶氣泡,微甜的口感可清爽味蕾外還可減低辣感

3. 清涼的Sauternes - 竟然不覺得貴腐酒

 

【壽喜燒】

1. 澀味不高的Pinot Noir - 避免影響鍋物的鮮味

2. 帶一點點煙燻味的Syrah - 跟壽喜燒的牛肉超搭

 

【沙茶鍋】

1. 果味濃郁的白酒如Sauvignon Blanc - 帶出根莖食物的甜美

2. 不甜氣泡酒如Prosecco - 不會搶過鍋物的鮮味

套組內酒款介紹

阿吉雷 18 獨立紀念日 夏多內白酒

【海鮮鍋】

Vinedos De Aguirre 18 Chardonnay

阿吉雷 18 獨立紀念日 夏多內白酒

2020 750ml 白酒

有明亮輕快的淺黃色。具有香蕉、成熟的水蜜桃和熱帶水果的香氣。在口中極為平衡並散發熱帶水果的風味。

Tip: 清爽、油脂低的海鮮痛風鍋,搭帶熱帶水果香氣的不甜白酒真的超加分!鍋鍋裡要放什麼好呢?野生龍蝦、花蝦、天使紅蝦、藍蝦、蛤蠣、干貝、淡菜.......完了都好想吃
原價:$ 520

發布日期:2021/11/19 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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