冬天超需要！火鍋搭酒指南
冬天到了就是要吃鍋！這裡提供簡單的火鍋搭酒指南，吃好鍋也要搭好酒，來個完美的鍋鍋葡萄酒饗宴~~
【海鮮鍋】
1. 果味濃郁的Sauvignon Blanc - 與海鮮湯香味相呼應
2. 未過桶的Chardonnay - 過桶會帶出腥味，未過桶搭起來恰恰好
3. 帶有一絲香甜的Riesling - 帶出甜味更加分
3. 清爽的氣泡酒或香檳 - 不會搶過鮮魚鮮蝦、牡蠣的風味
【酸菜白肉鍋】
1. 高酸度的白酒 - 與酸菜相得益彰
2. 微甜白酒或氣泡酒如Moscato - 帶出白菜的甜味
3. 低單寧的紅酒如Pinot Noir - 不會搶過酸菜白肉的風味
【麻辣鍋】
1. 微甜帶有濃郁香氣的白酒如Gewurztraminer - 超搭麻辣鍋的椒香
2. 甜氣泡酒如Moscato - 果香濃郁帶氣泡，微甜的口感可清爽味蕾外還可減低辣感
3. 清涼的Sauternes - 竟然不覺得貴腐酒
【壽喜燒】
1. 澀味不高的Pinot Noir - 避免影響鍋物的鮮味
2. 帶一點點煙燻味的Syrah - 跟壽喜燒的牛肉超搭
【沙茶鍋】
1. 果味濃郁的白酒如Sauvignon Blanc - 帶出根莖食物的甜美
2. 不甜氣泡酒如Prosecco - 不會搶過鍋物的鮮味
套組內酒款介紹
