巴黎審判唯一紅白代表酒莊-菲瑪修道院

 WS 百大好酒

freemark abbey菲瑪修道院， napa valley 經典名莊，世界頂級cabernet sauvignon種植者之一， 在納帕谷已擁有 135 年的驚人歷史，更是1976年巴黎審判當中，唯一入選紅白酒代表酒莊，以優質的葡萄酒廣受世界愛酒人士的喜愛，是美國膜拜酒歷史重要指標。

酒莊最具代表性酒款為Bosché及Sycamore兩款單一葡萄園酒款，位於在Napa Valley的Bosché及Sycamore的單一葡萄園，位於在napa valley優秀的AVA產區Rutherford，有趣的是，兩座葡萄園雖然僅距離開車20分鐘的距離，但是卻散發出截然不同的香氣與風味。

Bosche酒款圓潤優雅、有著Napa Valley少見的內斂，果實擁有濃郁集中且如天鵝絨般柔順的黑色水果風味，有著波爾多左岸甜美熟成的韻味與Napa Valley特有的獨特果香。Sycamore則在鼻腔即顯著出外放濃郁的果香與薄荷香草，一路延伸至口中的黑莓、波森莓的風味，及陳年散發出圓潤的無花果和黑巧克力香氣點綴，餘韻悠長，誘人的風味使酒迷一杯回味無窮。

酒莊內的夏多內酒款也是不容小覷，擁有優秀的結構與香氣，被譽為可以媲美布根地一級園的優秀夏多內，取用了napa valley三處不同的葡萄園製成，被於法國橡木桶進行發酵，部分酒液在經過乳酸發酵後散發出柔和、柔軟的果香，最後進行酒泥陳釀(sur lee)的步驟，使果香純淨且醇厚，是不論新舊世界，都能認可的優秀夏多內不二之選。

此酒款的優秀並不止步於此，Freemark Abbey 的夏多內酒款更是巴黎審判的十大代表酒款之一，獲得了第六名的成績，超過了知名的雙雞酒莊Domaine Leflaive及Domaine Ramonet-Prudhon，知名葡萄酒評論家Frank Prial在品嚐過其白酒後曾寫道：「菲瑪修道院是他的最愛。」，可見其夏多內的魅力。